吃菜花禁忌
1、菜花雖然營養(yǎng)豐富，但常有殘留的農(nóng)藥，還易藏有菜蟲。所以在吃之前，可將菜花放在鹽水里浸泡幾分鐘，菜蟲就跑出來了，殘留農(nóng)藥也去除了。
2、吃的時候要多嚼幾次，這樣才更有利于營養(yǎng)的吸收。
3、在烹調(diào)菜花時，為了減少維生素C和抗癌化合物的損失，可采用沸水焯后，斷其生味，急火快炒，調(diào)味后迅速出鍋的做法或烹制成半湯菜，以保持其有益成分和清香脆嫩的特點。
4、生的菜花可以做成各種風味的菜肴和色拉，也可以浸漬在濃味醬油內(nèi)調(diào)制后食用。煮熟的菜花可以與各種各樣的乳酪、奶汁、調(diào)味品、炒雞蛋、肉、家禽和其他蔬菜一起配制成菜肴。菜花酸菜是一種很好的開胃品，它可以與冷肉、三明治一起食用。
總結(jié)：綜上所述，我們在日常飲食中，應該多吃些菜花。吃菜花對我們的健康是很有好處的，而且又十分美味!
