飲食：多吃蘿卜降火
冬季是進(jìn)補(bǔ)的大好時(shí)機(jī)，但要科學(xué)進(jìn)補(bǔ)，否則進(jìn)補(bǔ)不當(dāng)易導(dǎo)致疾病。喜歡進(jìn)補(bǔ)的閩南人，一進(jìn)入冬季，便迫不及待地實(shí)行進(jìn)補(bǔ)計(jì)劃。殊不知，進(jìn)補(bǔ)也要因時(shí)、因地、因人制宜，盲目進(jìn)補(bǔ)反而會(huì)傷害身體，甚至導(dǎo)致失眠、鼻出血。
這不，一向喜歡鹿茸的許女士，在立冬后就開始全家“補(bǔ)冬”大行動(dòng)，經(jīng)常買鹿茸來給全家人進(jìn)補(bǔ)，誰知兒子(小吳)吃了幾天，就開始出現(xiàn)失眠、煩躁，還流鼻血，后經(jīng)醫(yī)生診斷為，小吳的癥狀很可能是進(jìn)補(bǔ)不當(dāng)引起的。
郭主任介紹，從臨床癥狀分析，由于這些補(bǔ)品打亂了小吳的身體平衡，導(dǎo)致內(nèi)火旺盛，出現(xiàn)興奮、流鼻血、失眠等癥狀。據(jù)了解，入冬以來，類似患者并不少見，大部分是青少年和老人。
“這個(gè)節(jié)氣適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)，可增加身體熱量，又能加強(qiáng)營養(yǎng)吸收，促進(jìn)健康。但是進(jìn)補(bǔ)需要根據(jù)個(gè)人體質(zhì)而定，進(jìn)補(bǔ)之前，好先了解自身的體質(zhì)狀況。
小雪養(yǎng)生吃什么?比如血虛型(常見的癥狀有頭暈、眼花、唇色淡、心悸、大便干燥、舌質(zhì)淡紅等)適宜食用當(dāng)歸、熟地這些補(bǔ)血類的藥物與肉一起燉，還可選擇紅棗、桂圓、當(dāng)歸等。
而陽虛型(常見的癥狀有四肢不溫、酸軟無力、小腹冷痛、小便頻繁等)則適宜食用溫補(bǔ)陽氣的食物可選用牛肉、羊肉等。還有凡是體質(zhì)虛弱、抗病能力不足，存在陰陽失調(diào)的人群，可適當(dāng)增加糖、脂肪、蛋白質(zhì)的攝入量，亦可適當(dāng)多吃些瘦肉、雞蛋、魚、乳類、豆制品等。
同時(shí)，小雪節(jié)氣里，可適量吃些腰果、西紅柿、芹菜、山楂，還可多吃黑色食品，如黑木耳、黑芝麻、黑豆等，它們不僅可以補(bǔ)養(yǎng)腎氣，還可以抵抗寒冷，而且能夠潤肺生津，具有很好的保健功能。
下面，給大家推薦幾款蘿卜做法。
1.羊肉燉蘿卜，用白蘿卜、羊肉洗凈切塊備用，鍋內(nèi)放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋后五六分鐘將羊肉撈出來，水倒掉，重新?lián)Q水燒開后放入羊肉、姜、料酒，鹽燉至六成熟，將白蘿卜入鍋煮熟。
此食療益氣補(bǔ)虛，對腰膝酸軟、困倦乏力、脾胃虛寒者等更為適宜。
2.蘿卜煲鮑魚，蘿卜去皮洗凈，切成塊狀，同鮑魚(干鮑魚或是鮮鮑魚均可)煲熟即可。此食療具有養(yǎng)陰清熱功效。
3.淮山蘿卜湯，鮮淮山洗凈去皮切片，胡蘿卜洗凈去皮切片，鍋中放水適量，放入淮山、胡蘿卜，同煮至淮山熟，加糖或鹽少許即可服用。此食療具有健脾補(bǔ)腎，養(yǎng)陰補(bǔ)血功效。
