推薦食譜:
苦瓜煎蛋
用料:1大匙油,1小匙蒜茸,250g苦瓜切薄片,鵝蛋2粒,
調(diào)味料:少許鹽,少許胡椒粉和雞晶粉。
做法:將鵝蛋和調(diào)味料一起打散,燒熱鑊,下油,爆香蒜茸,下苦瓜炒至軟,再下鵝蛋煎,煎至兩面金黃就行了。
豆腐煎蛋
用料:日本豆腐1條切成大約1cm,鵝蛋1粒,青蔥粒適量,1小匙蒜茸。
調(diào)味料:少許胡椒粉和雞晶粉。
做法:鵝蛋加調(diào)味料一一起打散備用,下兩大碗油入鑊,開大火讓油燒至十分熱,下豆腐炸,炸至金黃撈起,留鑊大約半碗的油,爆香蒜茸,下豆腐再下鵝蛋煎,煎至兩面金黃盛起,灑些醬油就行了。
菜豆蛋
用料:長豆4條,鵝蛋2粒,蒜茸少許。
做法:長豆洗凈切細粒,蛋打入碗中打散,燒熱鑊,下半碗油,略熱,用中火,下長豆和蒜茸炒,炒半分鐘,下鴨蛋煎,煎至兩面金黃,灑些醬油翻一翻,離鑊即可。
生煎荷包蛋
用料:1粒蛋,2湯匙油,1/4碗水
做法:用小火燒熱鑊,放入兩湯匙的油,打入蛋,當?shù)伴_始凝結(jié)時,將水倒入鑊中,再慢煮至自己要的熟度。
總結(jié):鵝蛋雖然營養(yǎng)價值高,但是不是每個人都適合吃的,像內(nèi)臟有損壞的人就不適合吃,所以在吃鵝蛋時,要先看看你適不適合吃,千萬不要亂吃哦!