編者按：火龍果在我們?nèi)粘Ｉ钪锌梢哉f(shuō)是不太常見(jiàn)，大家也不是太常吃，其實(shí)火龍果有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，它還可以減肥你知道嗎?馬上跟著小編一起去看看吧!
火龍果西米撈
材料：火龍果1個(gè)、芒果1個(gè)、西米露適量、牛奶適量、白砂糖適量
做法：
1、牛奶加入白砂糖煮沸，待牛奶冷卻之后，加入瀝干水分的熟西米露攪拌均勻;
2、火龍果對(duì)半切開(kāi)，把果肉挖出來(lái)，留一半火龍果皮取代小碗，芒果去皮切丁;
3、將火龍果和芒果果肉放入西米露中攪拌均勻，用勺子舀到火龍果皮中，放入冰箱冰鎮(zhèn)，要吃時(shí)取出即可。
橙香火牛
原料：牛排肉400克、火龍果1個(gè)、橙1個(gè)、姜少許、小辣椒1個(gè)、碎胡椒1/2茶勺、淀粉1茶勺、橙汁1湯勺、植物油1湯勺、蜂蜜1湯勺、蠔油適量、水淀粉2湯勺、香菜裝飾用。
做法：
1、把橙刮皮后成細(xì)絲待用。
2、牛排肉切成方塊狀，用黑胡椒碎、淀粉、橙汁腌制好。
3、火龍果切開(kāi)，用挖球器掏空。果皮不用丟棄，可以做盛器用。辣椒切碎，姜切絲，橙剝皮取肉。
4、把鍋用大火燒紅，加入植物油后，立即放入牛肉。不要馬上去翻動(dòng)牛肉，讓肉接觸鍋的那面有機(jī)會(huì)被封住，以免水份流失，過(guò)后，加入蜂蜜、蠔油調(diào)味、姜和辣椒。再加入橙肉、橙皮絲，再倒入水淀粉勾芡。
5、后才放入火龍果球。翻一下，均勻了就可以上桌了。
