羊肉補腎養(yǎng)血的滋補秘方 這些人不宜多吃(3)

  冬天吃羊肉進補的六大禁忌

  冬天吃羊肉湯,既滋補又暖和,是許多朋友的愛。但專家指出,吃羊肉時有一些禁忌需要注意。

  羊肉可益氣補虛,補血助陽,促進血液循環(huán),增強御寒能力。不過,羊肉屬大熱之品,因此凡有發(fā)熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火癥狀的人都不宜食用?;加懈尾 ⒏哐獕?、急性腸炎或其他感染性疾病的病人,或者在發(fā)熱期間也不宜食用。如果在烹制時放個山楂或加一些蘿卜、綠豆,炒制時放蔥、姜、孜然等佐料可以去除膻味。

急性腸炎或其他感染性疾病的病人 或者在發(fā)熱期間也不宜食用

  特別提示:

  一、吃涮羊肉時不可為了貪圖肉嫩而不涮透。由于羊肉中往往夾雜著病菌和寄生蟲,因此吃涮羊肉時要選經(jīng)過質(zhì)檢的羊肉片,并且涮至熟透。

  二、羊肉大熱,醋性甘溫,與酒性相近,兩物同煮,易生火動血。因此羊肉湯中不宜加醋,平素心臟功能不良及血液病患者應(yīng)特別注意。

平素心臟功能不良及血液病患者應(yīng)特別注意

  三、《本草綱目》記載:“羊肉以銅器煮之:男子損陽,女子暴下物;性之異如此,不可不知。”這其中的道理是:銅遇酸或堿并在高熱狀態(tài)下,均可起化學(xué)變化而生成銅鹽。羊肉為高蛋白食物,兩者共煮時,會產(chǎn)生某些有毒物質(zhì),危害人體健康。

  四、肝炎病人過多食用羊肉,可加重肝臟負擔,導(dǎo)致發(fā)病。

  五、吃羊肉后馬上喝茶,容易發(fā)生便秘。

  六、羊肉溫熱而助陽,一次不要吃得太多,好同時吃些白菜、粉絲等。

  結(jié)語:小編也很喜歡吃羊肉火鍋,但是吃貨們千萬要記得不要只記得吃肉喲!吃火鍋的時候一定記得多吃些蔬菜,還有羊肉不能和醋一起食用一定要記住咯!

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