編者按:如果人貧血的話,臉色就會(huì)很蒼白,氣色和精神狀態(tài)就會(huì)很不好,大多的女性或輕或重都會(huì)有一些貧血,今天小編就為大家推薦幾款補(bǔ)血食譜,讓大家擺脫貧血,擁有好氣色!
美味羊肉驅(qū)寒清湯
材料:羊腿骨(一般菜市場(chǎng)都有地賣(mài),大概在3-5元左右/斤),羊肉,豆腐,白菜,香菜。
配料:鹽,料酒,醋,孜然面,白胡椒粉,雞精,花椒,大料,桂皮,蔥,姜。
做法:
1. 羊腿骨洗凈,每根剁成兩段可看到骨髓;
2. 放入電壓力鍋中,加一點(diǎn)料酒,花椒,大料,桂皮,蔥段,姜片,雞精,倒入水(多加些,依鍋的大小,可加入2/3鍋即可),燉25-30分鐘;
3. 羊肉洗凈切薄片,備用;
4. 豆腐切塊,備用;白菜洗凈,留菜葉,手撕成小片,備用;
5. 香菜洗凈,切小段,備用;
6. 將燉好的羊肉清湯倒入沙鍋中,開(kāi)小火,依次放入羊肉,豆腐,白菜,豆腐,逐漸開(kāi)大火,開(kāi)鍋后再次調(diào)到小火,蓋鍋蓋燉2-3分鐘,加入適量的鹽,香菜,即可。
營(yíng)養(yǎng)速查:羊肉營(yíng)養(yǎng)豐富,貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷痛、營(yíng)養(yǎng)不良、以及一切虛寒病癥均有很大裨益。喝湯的時(shí)候,可配上大餅或者燒餅,一定要加醋,孜然面和白胡椒粉,這樣喝味道很地道!
當(dāng)歸紅棗老鴨湯
材料:老鴨350克,當(dāng)歸10克,紅棗50克,姜10克,清水1500克。調(diào)味料:鹽5克,雞精3克,糖1克,胡椒粉1克。
做法:
1.將老鴨斬塊汆水,當(dāng)歸、紅棗洗凈,姜切片待用。
2.凈鍋上火,放入清水、姜片、老鴨、當(dāng)歸、紅棗,大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉50分鐘調(diào)味即成。
營(yíng)養(yǎng)速查:當(dāng)歸有補(bǔ)血、養(yǎng)血之功效,對(duì)貧血、面黃血虛、唇甲蒼白、月經(jīng)不調(diào)、心悸眩暈有一定的食療作用。鴨的基本營(yíng)養(yǎng)要素有代射能,粗蛋白質(zhì),粗纖維、鈣、磷、多維和微量元素等。