20120316飲食養(yǎng)生匯:李智講眼睛該怎么養(yǎng)護(hù)

　　編者按：眼睛是心靈的窗戶，透過(guò)它我們才能夠好的了解這個(gè)世界。那么我們對(duì)眼睛都有哪些認(rèn)識(shí)呢，有沒(méi)有對(duì)眼睛產(chǎn)生誤解，平時(shí)我們又該對(duì)眼睛做哪些保健工作呢？今天我們就請(qǐng)李智醫(yī)師來(lái)為我們講解一下！

　　對(duì)于眼睛，可以說(shuō)多方面都影響眼睛的健康，而眼部又是我們重要的器官之一。肝臟火氣大眼睛容易不舒服，肝膽排毒不好，眼睛會(huì)出現(xiàn)異常的晶狀體或紅血絲。而過(guò)度用眼更是會(huì)讓眼部干澀，疲勞。那么怎么正確的養(yǎng)護(hù)眼睛呢?

　　養(yǎng)成良好的用眼習(xí)慣是關(guān)鍵。眼角膜沒(méi)有血管，要靠周圍組織提供營(yíng)養(yǎng)和水分，而眨眼這一動(dòng)作就可以很好地滋潤(rùn)角膜。正常情況下人的眨眼頻率是每分鐘眨眼12～16次，如果盯著電腦屏幕，精神高度集中，很多人每分鐘內(nèi)可以一次都不眨，角膜缺少營(yíng)養(yǎng)和水分的滋潤(rùn)，眼球表面就會(huì)變得干燥，時(shí)間長(zhǎng)就會(huì)疲勞。

　　良好的用眼習(xí)慣包括，一是工作40分鐘，強(qiáng)迫閉目休息10分鐘;閉目休息后準(zhǔn)備進(jìn)入工作狀態(tài)時(shí)，向遠(yuǎn)處眺望2分鐘;二是每隔1小時(shí)起來(lái)活動(dòng)一下，然后做做眼保健操。

　　對(duì)于眼睛的使用，不僅要注意用眼衛(wèi)生，還要在用眼的時(shí)間上給予適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，以利于眼睛的勞逸結(jié)合。

　　對(duì)眼睛的誤解

　　保護(hù)眼睛非常重要，但你對(duì)護(hù)眼常識(shí)了解多少?10月27日，美國(guó)廣播公司新聞網(wǎng)對(duì)關(guān)于眼睛的9個(gè)常見(jiàn)認(rèn)識(shí)進(jìn)行解答，值得一讀。

　　1.瞇著眼睛看東西易傷害視力?不會(huì)。眼科醫(yī)師杰·皮波斯博士表示，瞇著眼睛看東西，主要是為了使瞳孔變小，進(jìn)入眼睛中的光更少，增強(qiáng)聚光，因而看東西更清楚。這個(gè)動(dòng)作無(wú)損視力。

　　2.在昏暗光線下看書或字太小會(huì)傷視力?不會(huì)。紐約眼耳疾病診所眼科專家理查德·羅森博士表示，這種說(shuō)法就如同"在光線不足的情況下照相，相機(jī)會(huì)受損"。當(dāng)光線昏暗的時(shí)候，人的瞳孔就會(huì)放大，視網(wǎng)膜不會(huì)因外部光線的強(qiáng)弱而受到損傷。

　　3.離電視機(jī)太近或長(zhǎng)時(shí)間盯著電腦屏幕會(huì)損傷眼睛?不會(huì)。這種情況會(huì)傷害眼睛，但只是暫時(shí)性的。大部分問(wèn)題來(lái)自屏幕，一旦眨眼減少，淚膜就會(huì)變干，進(jìn)而影響視物效果，但這只是暫時(shí)現(xiàn)象。

　　4.眼睛問(wèn)題會(huì)遺傳?不一定。皮波斯博士表示，很多眼睛問(wèn)題與基因有關(guān)，但有時(shí)相關(guān)基因也不一定會(huì)遺傳給下一代，比如，白內(nèi)障與年齡相關(guān)，而與基因無(wú)關(guān)。馬薩諸塞州肯尼斯·常博士表示，值得重視的是，有些眼部疾病具有遺傳性，如青光眼等，有此家族病史的人好定期檢查。

　　5.人老了，視力一定會(huì)變壞?不會(huì)。衰老引起的某些問(wèn)題是不可避免的。紐約眼科專家哈維·莫斯科特表示，白內(nèi)障不是一種疾病，只是一種老化現(xiàn)象，與頭發(fā)變白是一個(gè)道理。當(dāng)然，白內(nèi)障與其他很多眼部問(wèn)題一樣，是可以矯正的。

　　6.吃胡蘿卜會(huì)改善視力?多數(shù)情況下不會(huì)。飲食對(duì)視力很重要，但是這并不意味著整天吃胡蘿卜就會(huì)讓你獲得鷹一般的視力。維生素A缺乏會(huì)導(dǎo)致視力減弱，但過(guò)量攝入也無(wú)法增強(qiáng)視力。不過(guò)，有些食物確實(shí)有益視力，如含有葉黃素的菠菜和西蘭花等。

　　眼睛的保健

　　必需脂肪酸、維生素A、K、E及B族維生素的缺乏均可降低機(jī)體對(duì)輻射的耐受性在膳食中適當(dāng)供給。如牛奶、蛋、肝、花菜、卷心菜、茄子、扁豆、胡蘿卜、黃瓜、番茄、香蕉、蘋果等。我國(guó)科學(xué)家發(fā)現(xiàn)：青菜蘿卜可以抗輻射。油菜、青菜、芥菜、卷心菜、蘿卜等十字花科蔬菜，不僅是人們餐桌上常見(jiàn)的可口菜肴，而且還具有防輻射損傷的功能。

　　葉黃素——保護(hù)眼睛

　　●視網(wǎng)膜的主要色素成分

　　葉黃素與玉米黃素構(gòu)成了蔬菜、水果、花卉等植物色素的主要組分，也是人眼視網(wǎng)膜黃斑區(qū)域*的主要色素。人類的眼睛含有高量的葉黃素，這種元素是人體無(wú)法制造的，必須靠攝入葉黃素來(lái)補(bǔ)充，若缺乏這種元素，眼睛就會(huì)失明。

　　●保護(hù)眼睛不受光線損害，延緩眼睛的老化及防止病變

　　太陽(yáng)光中的紫外線及藍(lán)光進(jìn)入眼睛會(huì)產(chǎn)生大量自由基，黃斑區(qū)的脂肪外層特別容易受到自由基的氧化傷害，因此這個(gè)區(qū)域極易發(fā)生退化，導(dǎo)致白內(nèi)障，甚至癌癥。紫外線一般能被眼角膜及晶狀體過(guò)濾掉，但藍(lán)光卻可穿透眼球直達(dá)視網(wǎng)膜及黃斑，黃斑中的葉黃素則像濾鏡一樣過(guò)濾掉藍(lán)光，避免藍(lán)光對(duì)眼睛的損壞。

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　　本期嘉賓介紹

　　李智：針灸專家，中醫(yī)臨床碩士，中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院主治醫(yī)生，中國(guó)養(yǎng)生保健協(xié)會(huì)專家，北京市老年病協(xié)會(huì)委員，《養(yǎng)生大世界》雜志特約專欄作家。李智曾作為中國(guó)三名中醫(yī)專家之一，代表中國(guó)在奧運(yùn)會(huì)英文發(fā)言，李智受到了衛(wèi)生部、國(guó)家中醫(yī)藥管理局、外國(guó)專家的一致好評(píng)。李智多次受邀在電臺(tái)、網(wǎng)絡(luò)、電視臺(tái)講課，其中在北京電視臺(tái)《養(yǎng)生堂》主講中醫(yī)養(yǎng)生，創(chuàng)養(yǎng)生類欄目的收視新高，倍受觀眾的喜愛(ài)。