(二)按葡萄酒含糖量分
1、干葡萄酒
由于顏色的不同，又分為干紅葡萄酒、干白葡萄酒和干桃紅葡萄酒。干葡萄酒是指含糖量(以葡萄糖計(jì)，下同)小于或等于4.0g/L的葡萄酒。
2、半干葡萄酒
由于顏色的不同，又分為半干紅葡萄酒、半干白葡萄酒和半干桃紅葡萄酒。半干葡萄酒是指含糖量4.1～12.0g/L的葡萄酒。
3、半甜葡萄酒
由于顏色的不同，又分為半甜紅葡萄酒、半甜白葡萄酒和半甜桃紅葡萄酒。半甜葡萄酒是指含糖量12.1～50.0g/L的葡萄酒。
4、甜葡萄酒
由于顏色的不同，又分為甜紅葡萄酒、甜白葡萄酒和甜桃紅葡萄酒。半甜葡萄酒是指含糖量大于50.1g/L的葡萄酒。
三、選購(gòu)注意事項(xiàng)
隨著人們生活水平的提高，人們對(duì)消費(fèi)品的要求越來(lái)越趨向于健康、自然。葡萄酒是世界通暢性酒種，更具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健作用，它集文化、藝術(shù)、營(yíng)養(yǎng)、時(shí)尚于一身，在琳瑯滿目的酒飲品中，已經(jīng)成為消費(fèi)者矚目的焦點(diǎn)。葡萄酒的熱銷使一部分不法廠商生產(chǎn)假冒偽劣產(chǎn)品，他們利用消費(fèi)者對(duì)葡萄酒知識(shí)的缺乏，采用“三精一水”(酒精、香精、糖精和水)，甚至化學(xué)合成物質(zhì)(如人工色素、增稠劑等)勾兌所謂的葡萄酒，坑害消費(fèi)者。消費(fèi)者一般不能正確品評(píng)葡萄酒，這種勾兌出來(lái)的所謂葡萄酒僅從理化指標(biāo)又比較難以區(qū)分，因此消費(fèi)者好選購(gòu)知名企業(yè)的產(chǎn)品。
網(wǎng)友支招辨別真假葡萄酒
春節(jié)將至，不少市民會(huì)買些葡萄酒作為禮品走親訪友，或是在聚會(huì)中開(kāi)懷暢飲。面對(duì)市場(chǎng)上形形色色的葡萄酒，怎樣辨別其真假，買到放心的葡萄酒呢?近，有網(wǎng)友在微博發(fā)帖稱，可通過(guò)先后放入食用堿、白醋，再觀察葡萄酒顏色的變化，即可區(qū)別真假。這一方法，頓時(shí)在微博流傳開(kāi)來(lái)。那么，這種辨別葡萄酒真假的方法有沒(méi)有用?如果有用，它的檢驗(yàn)原理又是什么?昨日，記者動(dòng)手做了實(shí)驗(yàn)進(jìn)行求證。
實(shí)驗(yàn)求證
實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備：一瓶真葡萄酒、一瓶色素勾兌酒精而成的假葡萄酒、四只酒杯、一定量的食用堿、一個(gè)勺子、一瓶白醋等。
實(shí)驗(yàn)內(nèi)容：分別將食用堿、白醋先后放入裝有真假葡萄酒的酒杯里，并從氣味上、酒液顏色上觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，進(jìn)行真假對(duì)比。
