編者按：朗姆酒是古巴的特產(chǎn)之一，是一種用甘蔗制作而成的非常一些酒。想知道它是如何被發(fā)明的嗎?它適合哪些人喝?
朗姆酒是用甘蔗壓出來(lái)的糖汁，經(jīng)過(guò)發(fā)酵、蒸餾而成。此種酒的主要生產(chǎn)特點(diǎn)是：選擇特殊的生香(產(chǎn)酯)酵母和加入產(chǎn)生有機(jī)酸的細(xì)菌，共同發(fā)酵后，再經(jīng)蒸餾陳釀而成。
朗姆酒也叫糖酒，是制糖業(yè)的一種副產(chǎn)品，它以蔗糖作原料，先制成糖蜜，然后再經(jīng)發(fā)酵、蒸餾，在橡木桶中儲(chǔ)存3年以上而成。根據(jù)不同的原料和釀制不同方法，朗姆酒可分為：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、強(qiáng)香朗姆酒等，含酒精38%～50%、酒液有琥珀色、棕色，也有無(wú)色的。
朗姆酒是英文Rum的音譯，是以甘蔗壓出來(lái)的糖汁或糖蜜為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾、陳釀而生產(chǎn)的一種蒸餾酒。酒度40度，一般不甜，也有加糖的。酒液淡黃，香型突出，沒(méi)有沖刺口味，余香長(zhǎng)久。酒精含量45%左右。此種酒的主要生產(chǎn)特點(diǎn)是：選擇特殊的生香(產(chǎn)酯)酵母和加入產(chǎn)生有機(jī)酸的細(xì)菌，共同發(fā)酵后，再經(jīng)蒸餾陳釀而成。
朗姆酒是世界上消費(fèi)量多的酒種之一，產(chǎn)于盛產(chǎn)甘蔗及蔗糖的地區(qū)，如牙買(mǎi)加、古巴、海地、多米尼加、波多黎各、圭亞那等加勒比海的一些國(guó)家，其中以牙買(mǎi)加、古巴生產(chǎn)的朗姆酒有名。
蘭姆酒是一種帶有浪漫色彩的酒，具有冒險(xiǎn)精神的人，都喜歡用蘭姆酒作為他們的飲料，蘭姆酒有“海盜之酒”的雅號(hào)，英國(guó)曾流傳一首老歌，是海盜用來(lái)贊頌蘭姆酒的，據(jù)說(shuō)英國(guó)人在征服加勒比海大小各島嶼的時(shí)候，大的收獲是為英國(guó)人帶來(lái)了喝不盡的蘭姆酒，蘭姆酒的熱帶色彩，也為冰冷的英倫之島，帶來(lái)了熱帶情調(diào)。
朗姆酒適合人群：
一般成人均可食用
朗姆酒食療作用：
祛寒、活血之功效。
朗姆酒做法指導(dǎo)：
朗姆酒的飲法很多。加冰.加水.對(duì)可樂(lè).對(duì)開(kāi)水等均可。芳醇.濃郁.清爽的金朗姆適合干飲;白朗姆酒適宜加冰塊飲.舌感暢快異常。
