購(gòu)買(mǎi)銀耳和紅棗的注意事項(xiàng)
銀耳如何購(gòu)買(mǎi)
首先要看色澤，好的銀耳不一定是雪白的，帶一點(diǎn)黃很正常，但顏色鮮亮，朵大蓬松，肉質(zhì)肥厚，即使干銀耳也是摸起來(lái)堅(jiān)韌卻有彈性，無(wú)黑點(diǎn)、雜質(zhì)，耳腳也少。聞起來(lái)清香、無(wú)異味?，F(xiàn)在有很多不法商家會(huì)將銀耳熏過(guò)硫磺后再賣(mài)，這樣的銀耳看起來(lái)顏色雪白漂亮，但常吃對(duì)人體有害，而且這種銀耳聞起來(lái)會(huì)有刺激或辣的味道。
所以購(gòu)買(mǎi)時(shí)，不要一定以白為衡量標(biāo)準(zhǔn)，略帶一點(diǎn)黃的反而更衛(wèi)生安全，但色澤太黃的銀耳多是陳耳，聞起來(lái)也會(huì)有酸味或其他不好的異味，所以買(mǎi)銀耳的時(shí)候一定要注意看和聞，不能僅從外觀上做判斷。盡量去大的超市買(mǎi)知名品牌的產(chǎn)品，質(zhì)量也會(huì)相對(duì)有保證。>>>小小紅棗功用大 強(qiáng)身健體15個(gè)秘方
紅棗如何購(gòu)買(mǎi)
好的紅棗通常外皮紫紅，顆粒飽滿而均勻，皺紋少，痕跡淺;皮薄而且核小，肉質(zhì)厚而細(xì)實(shí)。如果皺紋多，痕跡深，凹癟厲害，這就是肉質(zhì)差和未成熟的棗制成的。還要注意觀察紅棗外是否有咖啡色或深褐色的粉末，如果有，就說(shuō)明紅棗已被蟲(chóng)蛀了，這種紅棗滋味不好而且處理麻煩，盡量不要購(gòu)買(mǎi)。買(mǎi)紅棗時(shí)，用手捏一捏，感覺(jué)紅棗的潮濕程度，太濕軟的就會(huì)容易霉變也盡量不要買(mǎi)，要買(mǎi)干燥泡松的，這種紅棗干燥好保存。
總結(jié)：看看簡(jiǎn)單的幾步就能做出美味營(yíng)養(yǎng)的銀耳紅棗湯，大家是不也是也心動(dòng)了呢?為了給美食加分，小編還爆料了購(gòu)買(mǎi)銀耳和紅棗的注意事項(xiàng)，希望能夠幫助到大家啊!
