2時(shí)令菜的鮮美吃法(2)

  菜譜大全:

  萵筍熘魚片

  原料:龍脷魚片180克、萵筍片100克、春筍片50克。

  調(diào)料:黃酒糟汁40克、鹽2克、白糖15克、味精1克、蔥油適量、水淀粉適量。

  做法:

萵筍熘魚片做法

  1-5、魚片漿制;魚片里放入少許胡椒粉、鹽、味精抓勻,然后放適量玉米淀粉抓勻配用。

  6-8、湯鍋水燒開,下入春筍片汆燙一分鐘撈出備用。然后下入漿制好的魚片汆燙,魚片變色后撈出備用。

  9、另起鍋放入少許清水倒入糟汁攪勻。

  10-13、湯汁進(jìn)行調(diào)味,里面放入鹽2克、味精1克、胡椒粉少許、白糖15克攪勻。

  14-15、調(diào)好味后倒入汆燙好的魚片和配料燒開,湯開后用適量水淀粉勾芡。

萵筍熘魚片

  16-17、待芡汁糊化后淋入少許蔥油便可出鍋,碼盤后稍加點(diǎn)綴便可上桌食用。

  此菜特點(diǎn);色澤美觀、糟香濃郁、魚片滑嫩、配料脆嫩、味道鮮美、營養(yǎng)豐富。

春季養(yǎng)生菜 美食天下菜譜 美食天下菜譜大全 
警惕 這類人不能吃香菜
警惕 這類人不能吃香菜香菜在我們的日常生活中是一種配菜。經(jīng)常可以看到煮...
10個(gè)簡(jiǎn)單小妙招巧治鼻炎
10個(gè)簡(jiǎn)單小妙招巧治鼻炎鼻炎相信很多的人都不陌生吧。鼻炎的反復(fù)發(fā)作是否給...
高血壓的治療與飲食
高血壓的治療與飲食現(xiàn)在由于生活條件的提高,三高人群也逐漸的擴(kuò)大年輕...