如何預(yù)防癌癥 OL吃4食物致癌

  在我們的生活中有很多的食物會(huì)致癌,你知道哪些食物會(huì)致癌嗎?你知道該如何預(yù)防癌癥嗎?今天小編就為大家盤點(diǎn)那些吃多了會(huì)致癌的食物,趕緊跟著小編去下文瞧瞧吧!

  致癌食物

  一、米皮、面皮:

  涼皮多是利用大米、小麥、豆類等制作的,其主要成分是水、蛋白質(zhì)和淀粉。而米皮是它是把大米放入水中浸泡四個(gè)時(shí)辰,然后推(或打)成米漿,上籠蒸成薄薄的餅子,置于通風(fēng)處降溫,抹上菜籽油切成細(xì)條。在吃的時(shí)候涼皮和米皮應(yīng)與新鮮蔬菜搭配,以使?fàn)I養(yǎng)均衡。

  為了增加涼皮或涼粉的韌性,很多商販非法加入“速溶蓬灰”和硼砂(化學(xué)名四硼酸鈉),有口號(hào)是這樣講的“蓬灰加硼砂,涼皮頂呱呱!”。其實(shí)“速溶蓬灰”和“硼砂”都屬于化工原料,不但有毒,還有致癌的作用。因此,在市場(chǎng)上購(gòu)買涼皮或涼粉時(shí),一定要注意衛(wèi)生,盡量少吃或不吃。

在市場(chǎng)上購(gòu)買涼皮或涼粉時(shí),一定要注意衛(wèi)生

  二、麻辣燙:

  麻辣燙,作為流傳多年的四川特色小吃,因無(wú)可不燙,無(wú)味不有的特點(diǎn),從而深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。很多人都喜歡吃麻辣燙,尤其覺(jué)得街邊的麻辣燙味道更好。還有人會(huì)這樣說(shuō)“越臟的食物才越好吃,像這種街邊麻辣湯就是其中的代表”。但除了衛(wèi)生問(wèn)題外,這種麻辣燙就沒(méi)有其他隱患了嗎?

  1、麻辣燙都是經(jīng)過(guò)高溫煮過(guò)的,其中想蔬菜等中的維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素就會(huì)大量的流失。

  2、有很多人喜歡吃過(guò)燙的食物,通常我們口腔忍耐的大溫度是65℃,而食道的忍耐溫度為45℃。吃到口中覺(jué)得燙的食物,在食道更會(huì)覺(jué)得燙,這樣高溫容易將食道粘膜損傷、增生,如此反復(fù)就會(huì)增加食道癌的風(fēng)險(xiǎn)。

  3、小販會(huì)選擇經(jīng)過(guò)浸泡過(guò)的毛肚為原料,對(duì)身體有害?;蚴鞘褂靡恍┎恍迈r的蔬菜,產(chǎn)生大量的亞硝酸鹽,導(dǎo)致胃癌、食道癌肝癌、大腸癌等。

  4、另外,為了讓麻辣燙不失“美味”,很多商販所使用的燙底料不更換,就會(huì)導(dǎo)致湯底料內(nèi)含大量的草酸、嘌呤、動(dòng)物脂肪等一些有害物質(zhì)。

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