吃什么水果減肥最快 揭水果吃皮or不吃皮(2)

  水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  能帶皮吃的水果

  1、葡萄:葡萄皮抗癌作用。

  葡萄皮具有抗癌作用,美國(guó)伊利諾斯藥科大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn),這種物質(zhì)在花生米、葡萄等70多種植物中都多少不等地存在著,而尤以葡萄皮和紅葡萄酒中多。葡萄皮中含有的花青素,具有強(qiáng)抗氧化、抗突變、減輕肝機(jī)能障礙、保護(hù)心血管等功能。

  2、茄子:茄子皮保護(hù)心血管。

  茄子是心血管病人的食療佳品,大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)蘊(yùn)藏在茄子皮中。茄子去皮后不僅會(huì)降低保健價(jià)值,還影響人體對(duì)鐵的吸收。

  維生素P含量多的部位是紫色表皮和果肉的結(jié)合處,故茄子以紫色品種為上品。吃茄子的時(shí)候好不去皮,因?yàn)榍炎悠さ臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,尤其是維生素B,這是維生素C的“佳搭檔”。當(dāng)我們攝入了充足的維生素C,是需要維生素B的支持來(lái)代謝的。

  3、蘋(píng)果:蘋(píng)果皮抗氧化。

  蘋(píng)果皮含豐富的膳食纖維,能幫助消化。蘋(píng)果中將近一半的維生素C也在緊貼果皮的部位。蘋(píng)果皮的抗氧化作用較其它水果蔬菜都高,普通大小蘋(píng)果的果皮抗氧化能力相當(dāng)于800毫克維生素C的抗氧化能力。

  還具有抗疲勞和增強(qiáng)體力的功效,蘋(píng)果皮可以抑制齒垢的酶活性及口腔內(nèi)細(xì)菌的生長(zhǎng),具有抗蝕作用,可以保護(hù)牙齒。還可以使皮膚白嫩,防止黑色素的生成,有美容工效。

  建議在食用蘋(píng)果時(shí),好清洗干凈后帶皮一起吃。現(xiàn)代打蠟蘋(píng)果太多,建議吃之前用流動(dòng)的熱水燙掉表層蠟質(zhì),再用冷水沖洗。

  4、黃瓜:黃瓜皮能排毒。

  黃瓜皮中含較多的苦味素,是黃瓜的營(yíng)養(yǎng)精華所在。食用帶皮黃瓜不僅可使維C充分吸收,而且能幫助人體有效排毒。此外,黃瓜皮還有抗菌消炎的作用。

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