玫瑰花是一種非常常見(jiàn)的花，也是愛(ài)情的象征。玫瑰花不僅代表著純潔的愛(ài)情，在治療疾病方面，玫瑰花也是有很大功效的。玫瑰花入藥膳可以治療疾病，那么你知道玫瑰入藥膳的具體功效有哪些嗎?下面您就跟著小編一起來(lái)了解下吧!
中醫(yī)認(rèn)為，玫瑰花性溫，味甘，微苦，入肝脾二經(jīng)。具有理氣解郁、鎮(zhèn)靜安神、和血養(yǎng)血、和血散瘀、收斂止瀉、柔肝調(diào)經(jīng)之功效，主治心悸氣短、陰虛體弱、中暑、脾胃不和、脅痛、便秘、泄瀉、肝胃氣痛、風(fēng)痹、吐血咯血、食少嘔惡、跌打傷痛、月經(jīng)不調(diào)、赤白帶下、痢疾、乳癰等病癥。也可制成藥膳，既飽口腹之欲，又預(yù)防疾病。
玫瑰玻璃肉
鮮玫瑰花2朵，豬肉400克(稍肥者好)。熟芝麻、白糖各適量。豬肉切小條加濕淀粉拌勻;鮮玫瑰花洗凈，切成粗絲。油熱，將醬好的豬肉入鍋中油炸好撈出瀝油;鍋內(nèi)留底油少許，放入白糖，翻炒至能掛長(zhǎng)絲。隨即下肉條顛翻幾下，待糖全裹在豬肉上面，投入芝麻、鮮玫瑰花絲，迅速翻炒幾下，盛盤(pán)晾涼即可。此菜具有補(bǔ)肺健脾，理氣活血功效。適用于脾胃虛弱、陰虛咳嗽、食欲不振、消化不良、便秘等病癥。
玫瑰豆腐
鮮玫瑰花1朵，豆腐2塊，雞蛋1枚，面粉、白糖、淀粉、青絲各適量。將豆腐塊沾上干淀粉，掛上蛋糊，下油鍋炸至金黃色，撈出瀝油;炒勺內(nèi)放少許清水，下入白糖攪炒，使其化開(kāi)起大泡，放入炸好的豆腐塊翻炒幾下。再放入鮮玫瑰絲及青絲，見(jiàn)糖發(fā)白時(shí)盛入盤(pán)內(nèi)，撒上白糖即成。此菜具有益氣和胃、活血散瘀的功效，適用于肝胃氣痛、腹脹、消渴、乳癰、腫毒等病癥。
玫瑰花醬
玫瑰花初開(kāi)，清晨摘下，將花瓣輕輕撕下，洗凈，分層加白糖放在小瓷罐或玻璃罐中，壓緊封口，讓糖吸收花瓣中的水分，溶化后就是玫瑰花醬。用它可做各種甜食餡的配料，其味香甜可口，也可日服3次。每次10克，適用胃痛、消化不良、肺結(jié)核咳血等。
