清熱、養(yǎng)顏——蓮子百合湯
材料：瘦肉半斤，蓮子一兩，百合五餞，蜜棗四枚，生姜半片。
做法：蓮子百合大多都采用乾品，將以上各食物藥物洗凈，一齊放入煲，加瘦肉，水六碗，煲三至四小時(shí)，蓮子松化，百合出味。
蓮子乃滋養(yǎng)藥食物，養(yǎng)神安寧，降血壓。百合能補(bǔ)中益氣，溫肺止咳;鮮品有鎮(zhèn)咳、止慢性支氣管炎、療肺病止咯血之效;乾品作粉煮食，有滋補(bǔ)多營(yíng)養(yǎng)之功效。以上兩藥一齊再加上瘦肉，組成一湯，既滋補(bǔ)中氣，健肺養(yǎng)顏，養(yǎng)神平壓，而且味道相當(dāng)可口。
清熱解暑——三豆湯
材料：黑豆，綠豆，紅豆適量。
取黑豆、綠豆、紅豆各等量混合在一起，用水洗凈放入鍋內(nèi)，一份“三豆”加三份水，小火煮爛，每日1-2次，每次一碗。
功效：黑豆有補(bǔ)腎益精之功，綠豆有清熱解毒消暑的作用，紅豆可清熱利尿消腫，三豆合用，是消暑佳品。
肉丸番茄湯
材料：豬肉糜、雞蛋、蔥花淀粉、清水、鹽、雞精、番茄、鹽、雞精(喜歡甜的加點(diǎn)白糖)。
做法：
1、雞蛋打散，豬肉糜中加入雞蛋液、蔥花淀粉、清水、鹽、雞精，拌勻;
2、用筷子順一個(gè)方向攪打至肉糜有彈性。(丸子好吃的關(guān)鍵，就在于攪拌的時(shí)候是否下足了功夫----頻率高、時(shí)間長(zhǎng)、方向一致、力道充足)
3、番茄去皮，切成小塊;
4、鍋中熱油，倒入番茄塊，翻炒至番茄出汁變得軟爛。(一定要炒到變的軟爛出汁這樣湯汁才會(huì)濃稠好喝)
5、倒入清水煮開(kāi)。
6、轉(zhuǎn)中小火，將肉餡放入手掌心握住成拳頭狀，然后從虎口里擠出肉丸直接放入煮開(kāi)的番茄湯里。(中小火可以讓下鍋的肉丸不被沖散)
7、后，所有的肉丸擠好煮熟，用鹽和雞精調(diào)味，即可!(喜歡甜味的，再用點(diǎn)白糖調(diào)味)
