沒有節(jié)制的吃棗也不好，不容易吸收不說，也容易引起腹瀉。張壓西建議，小棗子每天8—10粒或大棗3—5粒足矣。
在女性當(dāng)中，貧血一直都是一個(gè)令人關(guān)注的問題。張壓西解釋，棗不是萬能的，不是對(duì)所有貧血都有效。紅細(xì)胞和血色素下降的貧血病人吃棗，效果不錯(cuò)。
紅棗能保護(hù)肝臟，春季體內(nèi)肝膽經(jīng)脈旺盛活躍，在此時(shí)好好調(diào)養(yǎng)肝臟，還可增強(qiáng)免疫力。
大棗食用禁忌
大棗中含有大量維生素、多種微量元素和糖分，維生素C的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過蘋果、橘子等水果。雖然大棗是藥食同源的典范，但食用時(shí)也要注意一些問題。
痰熱濕熱者以及兒童忌過多食用 因?yàn)榇髼椢陡寿|(zhì)膩，易擁壅塞氣機(jī)，令人中滿，故氣滯中焦的人不宜單吃或多吃大棗;大棗容易助濕生痰蘊(yùn)熱，故一切痰熱、濕熱引起的病癥均不宜用。而兒童脾胃功能較弱，大棗黏膩，不易消化，多食礙胃，易影響兒童食欲和消化功能，且大棗糖分過多，容易引發(fā)齲齒。
服用退熱藥時(shí)禁忌食用 服用退熱藥物同時(shí)食用含糖量高的食物容易形成不溶性的復(fù)合休，減少初期的吸收速度。大棗為含糖雖高的食物.故忌食用。
服苦味健胃藥及祛風(fēng)健胃藥時(shí)不應(yīng)食用 若味及祛風(fēng)健胃藥是靠藥物的苦昧來刺激味覺器官，反射性地提高食物對(duì)中樞的興奮性，以幫助消化、增進(jìn)食欲。若服用以上藥物時(shí)用大棗，則明顯地影響藥物的療效。
忌食用腐爛變質(zhì)的棗 大棗腐爛后，會(huì)使微生物繁殖，大棗中的果酸酶繼續(xù)分解果膠產(chǎn)生果膠酸和甲醇，甲醇可再分解生成有害人體的中醛等。食用腐爛的棗，輕者可引起頭暈，使眼睛受害，重則危及生命。
忌與維生素同時(shí)食用 食物中的維生素可使維生素K分解破壞，使治療作用降低。
忌與黃瓜或蘿卜一起食用 蘿卜有抗熱血酸酶，黃瓜含有維生素分解酶，兩種成分都可破壞其他食物中的維生素。
忌與動(dòng)物肝臟同時(shí)食用 動(dòng)物的肝臟富含銅、鐵等元素，銅鐵離子極易使其他食物中所含的維生素氧化而失去功效。
結(jié)語(yǔ)：看完文章大家現(xiàn)在知道熬湯應(yīng)用金絲棗來熬美味了吧，你放別的大棗可達(dá)不到金絲棗的功效，所以棗的吃法同什么食物一起吃都有講究。平時(shí)沒事可以用大棗泡水喝，其達(dá)到的功效是一樣的。
