20130314健康北京：余振球講降血壓的食物

　　飲食也能降血壓趕快來學習一下吧，高血壓嚴重影響了人們的正常生活，今天我們請來了余振球做客健康北京給我們講解降血壓的食物。

　　本期節(jié)目請到的嘉賓是首都醫(yī)科大學附屬北京安貞醫(yī)院高血壓科主任余振球，講降血壓的食物。

　　該視頻主要文字介紹：

　　降血壓的食物

　　芹菜：

　　芹菜含芫荽甙甘露醇等物質(zhì)，有降血壓與降血脂的作用，對原發(fā)性、妊娠性、更年期高血壓等均有明顯療效。芹菜可絞汁、煮食、或與杭菊花、馬蹄煎湯，或與其它蔬菜配制等。食芹菜忌食雞肉與兔肉。

　　西紅柿：

　　西紅柿是維生素C的佳來源，而且這種維生素C得到了有機酸保護，煮時不易被破壞，容易被人體吸收。西紅柿中還含有較大量的西紅柿紅素等類胡蘿卜素，有抗氧化、消除自由基、減緩動脈粥樣硬化形成等作用，對防止心血管疾病和高血壓有益。經(jīng)常吃西紅柿汁有緩慢降血壓、利尿、消腫的作用。西紅柿既可當果點吃，又可炒菜食用。食前宜用開水燙洗，以免誤食細菌和寄生蟲。西紅柿不宜空腹吃，否則容易使胃酸增高，產(chǎn)生燒心、腹痛等不適應癥狀。西紅柿可生吃，糖醋涼拌，也可炒熟吃。注意：忌與黃瓜同食。

　　苦瓜：

　　苦瓜含胡蘿卜素、尼克酸、抗壞m酸、粗纖維、苦瓜素人體所需的多種營養(yǎng)物質(zhì)。其性昧苦寒，而有清熱解毒、清心消署、明目降壓之功效?？喙峡山g汁、涼拌、煮湯、炒菜食用?？喙虾械牟菟釙恋K鈣吸收，炒菜前，應先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸后再炒。脾胃虛寒者慎食。

　　海帶：

　　海帶價廉物美，營養(yǎng)豐富，是攝取鈣、鐵的寶庫。海帶中的褐藻氨酸有降壓作用。海帶含大量不飽和脂肪酸，能清除附著在血管壁上的膽固醇;海帶中的膳食纖維，能調(diào)順腸胃，促進膽固醇排泄，控制膽固醇吸收。海帶中的鈣也有助于減少膽固醇吸收，降低血壓。海帶中的碘化物能加速病變物和炎癥滲出物排出，有降血壓、防止動脈硬化、促進有害物質(zhì)排泄的作用。海帶可絞汁、涼拌、煮湯或炒熟食用。

　　菠菜：

　　菠菜富含鐵、蛋白質(zhì)、維生素A、維生素C，其赤根中含有一般蔬果所缺乏的維生素K，有助于防治皮膚、內(nèi)臟的出血傾向。菠菜可炒食、涼拌、作餡或煨湯，高血壓病者伴有便秘、頭痛、眩暈、面赤更宜食用。注意：不要和豆腐吃。

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　　本期嘉賓介紹

　　余振球

　　男，1956年10月出生于湖南省桃源縣，1983年畢業(yè)于第四軍醫(yī)大學，現(xiàn)為首都醫(yī)科大學附屬北京安貞醫(yī)院高血壓科主任，主任醫(yī)師，每周出特需門診和專家門診。1993年提出高血壓是一門獨立學科，2003年于北京安貞醫(yī)院正式創(chuàng)建高血壓科，是第一個提出高血壓應作為一個獨立學科的人，也是第一個創(chuàng)建高血壓科的人，2003年至今，先后幫助全國各大醫(yī)院創(chuàng)鍵數(shù)十個高血壓科，致力于高血壓學科的研究與發(fā)展。此外，他還撰寫了《中國高血壓防治歷史》。2010年12月，人民網(wǎng)高血壓頻道正式成立，余振球正式出任人民網(wǎng)高血壓專家顧問團的主任委員。