糖尿病人有很多的飲食禁忌，特別是中老年糖尿病人的飲食就更應(yīng)該注意了!你知道中老年糖尿病人應(yīng)該注意些什么嗎?應(yīng)該遵循什么原則呢?哪些食物是適合糖尿病人吃的呢?
糖尿病飲食
1、選富含膳食纖維的食物
糖尿病患者主食應(yīng)選粗糧、雜糧，如蕎麥、燕麥、青稞面做成的饅頭，它們富含亞油酸，對(duì)于中老年患者來說，可以軟化血管，預(yù)防心腦血管疾病。又因蕎麥中鉻和礬的含量較高，兩種元素能使糖化血紅蛋白減少，具有明顯的降血糖作用，還能預(yù)防糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生，故保證每天不超過100 g膳食纖維食物。>>>糖尿病的早期癥狀 得糖尿病的各種現(xiàn)象
2、多吃新鮮蔬菜、含糖量低的水果
堅(jiān)持每日食用含碳水化合物低的食物，如青菜、黃瓜、冬瓜等，以延緩食物在腸道的吸收，減輕胰島的負(fù)擔(dān)，增加維生素的吸收，每天食用新鮮蔬菜應(yīng)不少于500 g。選含糖低的水果如獼猴桃、柚、柑、草莓等，每天食用量150～200 g為宜，另外還要補(bǔ)充B族維生素;但血糖較高的患者好不要食用水果。>>>各種藥粥方有效治療糖尿病
3、強(qiáng)調(diào)食物中蛋白質(zhì)質(zhì)量
糖尿病患者可少食些動(dòng)物性蛋白質(zhì)、瘦肉、魚、蝦，主要食用植物性蛋白質(zhì)豆及其制品，如豆腐、豆?jié){、豆腐腦。近年來科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，大豆蛋白具有降低鈣排泄作用，大豆多肽具有降血糖、降血壓、防止動(dòng)脈硬化功能。故每天應(yīng)至少攝取20 g以上大豆蛋白。另進(jìn)食要定時(shí)定量，不要任意增減，堅(jiān)持少葷多素。
