花生豬腳湯
材料:生花生半斤,豬腳1支,紅棗12個,當歸3錢,丁香1錢,鹽少許
做法
1.花生洗凈泡軟、大火煮開轉(zhuǎn)小火熬。
2.豬腳入水川燙去浮末、洗凈。
3.待花生煮約七分熟時,丟入豬腳同煮。>>>花生的營養(yǎng)價值 揭不宜食用花生的9種人
4.紅棗洗凈剝開去子,當歸、丁香用水沖凈。
5.待豬腳約 8分熟時,丟入紅棗、當歸、丁香同煮,
6.待豬腳熟爛、 汁稠即可。
花生湯
材料:生花生米100g,芋頭100g,牛奶200ml,椰漿150ml,白砂糖30g。
做法:
1、生花生清水浸泡3小時。去皮。>>>醋泡花生的功效 可防治心血管疾病
2、高壓鍋內(nèi)注入550ml清水,放入去好皮的花生,煮開之后小火壓煮45分鐘至花生軟爛。
3、芋頭去皮洗凈,入蒸鍋蒸制40分鐘取出。切成小丁。
4、奶鍋內(nèi)注入200ml牛奶、150ml椰漿、30g白砂糖,小火煮制糖融,拌入煮好的花生和芋頭丁,小火煮制牛奶微沸即可。
醋泡花生功效:清熱、活血。對保護血管壁、阻止血栓形成有較好的作用。
花生含脂肪40%~50%,是大豆的兩倍,比油菜籽還高。含蛋白質(zhì)30%左右,相當于小麥的兩倍多,是大米的三倍。而且花生易被人體吸收,消化系數(shù)在90%左右。此外,花生還含有核黃素、鈣、磷、卵磷脂、膽堿、不飽和脂肪酸以及多種維生素,因此花生亦稱“長生果”。用醋浸泡花生米一周以上,每晚吃7~10粒,連吃一周為一個療程,可降低血壓,軟化血管,減少膽固醇的堆積,但需注意的是,食用要適量,多十幾粒,吃后一定及時漱口,否則對牙齒不利。熟、生花生米均可。
結(jié)語:醋泡花生可有降血壓、清熱的功效,患有高血壓的朋友可以多食用些,這里小編要提醒下大家,花生好不要生吃,因為花生生成長成土里,免不了里面會有大量的細菌,所以花生好煮熟了再食用。