堅(jiān)持喝牛奶 :
從天然素食食品中，小孩也能獲得足夠的熱量。常會(huì)遇到的首要問(wèn)題是到底要怎么吃?其實(shí)，只要吃法得當(dāng)，素食也能提供較足夠的營(yíng)養(yǎng)給小孩，甚至能確實(shí)保護(hù)小孩，防止一些疾病的發(fā)生。 但是，要想獲得足夠營(yíng)養(yǎng)，素食并非就是青菜豆腐那么簡(jiǎn)單，還得有所講究。吃素食的小孩應(yīng)該吃多種類的食物，包括水果、蔬菜、堅(jiān)果、豆類、植物油等，同時(shí)應(yīng)該堅(jiān)持喝奶類，特別是牛奶。
吃糙米或胚芽米才完善 :
吃素的人，關(guān)心的是蛋白質(zhì)夠不夠的問(wèn)題。只要每天都吃到豆類或其制品，再加上面筋、種仁(如花生)、奶類(如牛奶)等任意兩種，蛋白質(zhì)就夠了。但必須吃糙米或胚芽米才更完善，因?yàn)椴诿谆蚺哐棵字醒a(bǔ)充了面筋所缺的氨基酸。至于碳水化合物、脂肪，谷類、植物油都可以足量滿足要求。>>>清新初夏素食成風(fēng)
蔬菜與水果的礦物質(zhì)豐富 :
有人認(rèn)為素食者攝取維生素(特別是脂溶性維生素)和礦物質(zhì)不夠。其實(shí)維生素、礦物質(zhì)在新鮮蔬菜和水果中豐富。脂溶性維生素如維生素A可從蔬菜和水果中獲得，例如菠菜、空心菜、胡蘿卜等。奶類可以補(bǔ)充少量的維生素D，維生素D大部分通過(guò)增加日曬可以獲得。維生素E在植物油、種仁、胚芽中含量高，谷類、堅(jiān)果和綠葉蔬菜也含有一些。>>>素食者的營(yíng)養(yǎng)如何平衡
水溶性維生素就更不會(huì)缺少了。維生素C在新鮮蔬菜、水果中都很豐富。維生素B豐富的來(lái)源，是糙米、胚芽米、全麥?zhǔn)称罚填愐埠幸恍┚S生素B1、B2。至于礦物質(zhì)，凡是富含維生素的食物中，就有豐富的礦物質(zhì)，所以如果不吃肉類，也可以達(dá)到人體攝入維生素和礦物質(zhì)的要求。
結(jié)語(yǔ)：男性朋友如果堅(jiān)持吃素的話，真的可以提高壽命，雖然這里面有許多的不確定因素，但是大量的研究表明，男人吃素平均可以提高12%的壽命，這可是一個(gè)好消息，吃素主要的原因是減少的疾病的發(fā)生。
