菱角的營養(yǎng)價值(2)

  現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,菱角含有蛋白質(zhì)、粗纖維、鈣、磷、胡蘿卜素等成分,營養(yǎng)豐富,可與其他堅果類媲美。人們還發(fā)現(xiàn),菱角具有防治食道癌、胃癌、子宮癌的功效。因菱角含有豐富的粗纖維和少量的脂肪,女士常吃可有健美瘦身之功效。

  菱角怎么吃

菱角怎么吃好

  《本草綱目》中曾有記載,菱角能補(bǔ)脾胃、強(qiáng)股膝、健力益氣,菱粉粥有益胃腸,可解內(nèi)熱。古人認(rèn)為多吃菱角可以補(bǔ)五臟,除百病,還可輕身。所謂輕身,就是有減肥健美作用,因為菱角不含使人發(fā)胖的脂肪。1967年的日本《醫(yī)學(xué)中央雜志》上說,菱對抑制癌細(xì)胞的變性及組織增生均有效果,所以說菱角還可防治癌癥。>>>八種菜預(yù)防八種癌癥

  下面來介紹幾種菱角的吃法:

  1.菱角與牛肉共煮,不但味道鮮美,也是時令補(bǔ)品,對解除神經(jīng)痛、頭痛、關(guān)節(jié)痛、腰腿痛等病癥有很好的治療作用。

  2.菱角500克,黃芪15克,煮爛吃,有補(bǔ)腎作用。

  3.用生菱角肉20個,加適量水用文火熬成濃褐色湯服用。一日三次,防治食道癌、胃癌、子宮癌、乳腺癌。

  4.用菱角的殼1斤,熬成湯,用以代茶喝,對胃出血患者,亦有好處。

  5.經(jīng)常飲用水煮菱葉汁,能增強(qiáng)視力,對癌細(xì)胞也有一定的抑制作用。

介紹幾種菱角的吃法

  6.用菱角肉和蓮子、山藥、芡實、藕、百合等煮食或磨粉蒸食,可治慢性腸炎等癥。>>>七種水果解秋燥 但不宜多食

  7.菱角肉100克,加薏米30克,煮成粥后,可用之防治食道癌、胃癌、子宮癌等。

  小貼士:菱角性涼,食用要適量,多食會損陽助濕;豬肉和菱角不可一起吃,因為會引起肚痛。

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