醬爆香螺
原料:海香螺一斤、干紅辣椒、蔥段、姜各適量
調(diào)料:甜面醬2匙、美味豆面醬半匙、料酒1匙、花生油適量
做法:
1、熱鍋下冷油,油熱后,爆香蔥段姜絲和紅椒;
2、烹入料酒,加入兩勺甜面醬和半勺美味豆醬,炒出香味;>>>海鮮自助餐問題不少 海鮮味雖美食用有講究
3、下入香螺,大火翻炒1分鐘;
4、加少許開水,蓋蓋燜上2分鐘;
5、大火收干汁即可。
海鮮粥的做法
主料:稻米(200克)青魚(150克)蝦仁(150克)魷魚(鮮)(100克)海參(水浸)(100克)
輔料:大蔥(10克) 姜(10克)
調(diào)料:鹽(8克) 白砂糖(5克) 胡椒粉(5克)
做法:
1.把米用清水淘洗干凈,用少量的油拌勻;青魚處理干凈;蔥、姜洗凈,蔥切蔥花,姜切絲。>>>夏天吃海鮮八不宜
2.海鮮(魚肉、蝦肉、魷魚、水發(fā)海參)切小件清洗干凈,放入開水中氽燙,再用冷水沖涼,和鹽。克,糖5克,胡椒粉3克拌勻略腌。
3.鍋中倒入10杯水燒開,放入米粒煮開,再改用小火煮半小時左右。
4.后,放入所有的材料同煮至熟,加入鹽5克、胡椒粉2克,再撒入姜絲和蔥花就可以了。