選購(gòu)要點(diǎn):新鮮魚的肉質(zhì)有彈性,魚鰓呈淡紅色或暗紅色,眼球微凸且黑白清晰,外觀完整無鱗片脫落,無臭腥味。
喂養(yǎng)方法:如果是喂養(yǎng)嬰兒,可將魚洗凈,去其內(nèi)臟,整條蒸熟,去掉皮與刺后研碎,混入乳兒糕中,加糖或鹽,調(diào)成稀糊狀用奶瓶喂食。如果是大孩子,可將魚煮熟去刺后食用。>>>吃肉傷腎 生活中“廢”腎5件事
夏天適合吃什么肉
鴨肉
性味特點(diǎn):偏涼,滋陰補(bǔ)血效果顯著,故熱性體質(zhì)孩子不妨用鴨肉取代雞肉,起到清補(bǔ)作用。適合夏季喂養(yǎng),既能補(bǔ)足寶寶夏季因代謝增快所需要的蛋白質(zhì)、維生素與礦物元素,又有清熱祛火之功,且不油不膩,口感也佳,有助于孩子平安度夏。
營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì):蛋白質(zhì)含量不遜于雞肉,鴨掌部位的蛋白質(zhì)含量高達(dá)26%。另外,B族維生素以鴨心多,鴨肝、鴨血的鐵含量極高,堪稱補(bǔ)血佳品。脂肪總體較低,低是鴨胸肉。如果用來燉食,以老鴨較好。
選購(gòu)要點(diǎn):優(yōu)質(zhì)鴨的形體一般為扁圓形,腿的肌肉摸上去結(jié)實(shí),有凸起的胸肉,在腹腔內(nèi)壁可清楚地看到鹽霜;體表光滑,呈乳白色,切開后切面呈玫瑰色;可聞及香味。
喂養(yǎng)方法:以清燉為優(yōu),醬鴨與燒鴨也不錯(cuò)??绝喓椭?,需要控制。>>>肉要怎么吃 4吃肉法小命不保
喂養(yǎng)肉食幾個(gè)小竅門
1.對(duì)于寶寶,好肉食至少有兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn):一個(gè)是體積,越小的動(dòng)物越好;另一個(gè)是顏色,顏色越淺的肉類營(yíng)養(yǎng)成分越好。綜合看,孩子夏季佳肉食是魚肉、鴨肉、雞肉。
2.把握時(shí)機(jī) 寶寶長(zhǎng)到6個(gè)月大小,不論是母乳還是牛奶喂養(yǎng),營(yíng)養(yǎng)已經(jīng)逐漸不能滿足生長(zhǎng)發(fā)育的需要,需要補(bǔ)充輔食,而肉食就是輔食的重要組成部分。首先添加肝泥,因含有大量維生素A,可提高呼吸道黏膜的抗病能力,收到預(yù)防感冒的效果。長(zhǎng)到7-8個(gè)月以后,牙齒開始萌出,胃腸道也適應(yīng)了添加的食物,可逐漸由肝泥過渡到肝末、肉末。1歲左右就能吃碎肉丁了。至于魚肉,人工喂養(yǎng)兒生后2-3個(gè)月就可以品鮮美的魚湯,母乳喂養(yǎng)兒可在4-6個(gè)月以后添加魚、蝦肉少許。原則是根據(jù)年齡和胃口調(diào)整,開始少給一點(diǎn),或僅讓寶寶品嘗一下味道,觀察3-5天,若無過敏或不適,再繼續(xù)增量或添加其他種類。