健脾益腎寧心安神——清宮茯苓糕
原料：茯苓，蓮子，芡實，山藥，粳米，糯米。
制法：茯苓等藥各等分共為細粉，粳米、糯米另磨粉。取藥粉3份，粳米粉5份，糯米粉2粉，用水和成糕，放入籠內(nèi)蒸熟，做成小餅。每日早、晚各食1^2個。
功效：健脾益腎，寧心安神，延年益壽。
說明：此為清宮食療秘方。茯苓，《神農(nóng)本草經(jīng)》列為上品，說它"久服，安魂養(yǎng)神，不饑延年"，是古代醫(yī)家常用的益壽藥?，F(xiàn)代研究證明，茯苓主含茯苓聚糖、茯苓酸、卵磷脂、組胺酸、麥角甾醇等，具有鎮(zhèn)靜和降血糖作用。
茯苓聚糖能增強人體的免疫功能，提高機體的抗病能力，并有較強的抗癌作用。蓮子，《神農(nóng)本草經(jīng)》列為上品，說它"補中養(yǎng)神，益氣力，除百疾，久服，輕身耐老，不饑延年"。芡實，《神農(nóng)本草經(jīng)》列為上品，說它主治"濕痹，腰背膝痛，補中，除暴疾，益精氣，強志，令人耳目聰明，久服輕身不饑，耐老"。
滋腎益肺 健脾養(yǎng)心——集靈膏
原料：人參60g，天冬、麥冬、生地、熟地各120g，牛膝、枸杞各60g。
制法：人參研為細粉，余藥煎煮后過濾去渣，加人蜂蜜適量，人人參粉，煉成膏?；?qū)⒅T藥共為粉，煉蜜為丸如梧桐子大。藥膏每日2次，每次半匙，白開水沖服。藥丸每日2次，每次10g，空腹白開水送下。
功效：滋腎益肺，健脾養(yǎng)心，填精補髓，強身壯體，延齡益壽。
說明：集靈膏是清康熙年間宮廷御醫(yī)顧松園改進之方。由于方中藥物偏于滋陰補血，所以脾虛腹瀉者好不用。
清心潤肺滋陰降火——二冬膏
原料：天門冬500g，麥門冬500g，川貝面120g。
制法：加水熬成膏，加川貝面、蜜收成膏。每日早晨用4"5茶匙、白開水沖服。
功效：此膏清心潤肺，止咳化痰，滋陰降火，解渴除煩，除五臟之火，失血勞傷，元陰虧損，不可一日無此藥。久服水升火降，陰與陽齊，則無病矣。
說明：方出《清太醫(yī)院配方》。方中二冬均為甘寒養(yǎng)陰佳品。天門冬是滋補強壯、抗衰老藥，《神農(nóng)本草經(jīng)》列為上品，長期服用"輕身益氣，延年不饑"，《日華子本草》稱其"潤五臟，益皮膚，悅顏色，補五勞七傷"。這可能與其富含天門冬素、粘液質(zhì)、甾體皂苷等成分有關(guān)。
《神農(nóng)本草經(jīng)》將麥門冬列為上品，稱它"久服輕身不老，不饑"，《名醫(yī)別錄》日"強陰益精，消谷調(diào)中，保心神定肺氣，安五臟，令人肥健，美顏色，有子"。本品含有多種甾體皂苷、粘液質(zhì)，B-谷甾醇等，有較強的抗菌作用。
