健康飲食小常識
1.中國人大多吃得過咸。
據統(tǒng)計,全國人均吃鹽量為每天10克以上,其中以東北人高,達18克。而世界衛(wèi)生組織建議應把食鹽控制在每日5克以下。吃得過咸會明顯增加高血壓、胃癌等病的發(fā)病率。
2.中國人吃味精過多。
增加了人體對鈉的攝入量,而鈉元素對人體有害。因此,吃湯菜等宜用雞精、蘑菇精等代替味精。
3.中國人的吃飯方式多為集體進餐。
又喜歡相互夾菜,這增加了疾病的傳染概率。
4.中國人喜歡吃動物內臟。
動物內臟中含有較多的膽固醇,而膽固醇是誘發(fā)與加重動脈粥樣硬化的重要因素。
5.中國人烹調多采用煎、炒、烹、炸等方法。
喜歡吃炒菜和油炸食品,這增加了患癌癥的機會。