薏米的功效與作用
薏米的功效
《本草綱目》謂薏仁 “ 健脾益胃，補肺清熱、祛風(fēng)勝濕，養(yǎng)顏 駐容、輕身延年 ”。
減肥主食：薏仁是五谷類中纖維質(zhì)高的，低脂、低熱量，是減肥的佳主食。它還含有豐富的蛋白質(zhì)、油脂、維生素、礦物質(zhì)和糖類。有美白、除斑功能，對下半身水腫的人尤具療效。
預(yù)防心血管疾?。?/b>若每天食用 50-100 克的薏仁，可以降低血中膽固醇以及三酸甘油脂，并可預(yù)防高血脂癥高血壓、中風(fēng)、心血管疾病以及心臟病。
降血脂：因為薏仁含有豐富的水溶性纖維，可以由吸附膽鹽(負責(zé)消化脂肪)，使腸道對脂肪的吸收率變差，進而降低血脂肪、降血糖。
促進新陳代謝：薏仁可以促進體內(nèi)血液和水分的新陳代謝，有利尿、消水腫等作用，并可幫助排便，所以可以幫助減輕體重。
美白肌膚：薏仁因富含蛋白質(zhì)，可以協(xié)助消除班點，使肌膚較白皙，若長期飲用，還可以達到滋潤肌膚的功效!
預(yù)防和抵抗癌癥：現(xiàn)代科學(xué)證實，薏仁內(nèi)含的薏苡脂有阻止癌細胞生長及傷害作用。
薏米的作用
1、抗癌：近年來，大量的科學(xué)研究和臨床實踐證明，薏米還是一種抗癌藥物，初步鑒定，它對癌癥的抑制率可達35%以上。難怪桂林地區(qū)有首民謠這樣唱道："薏米勝過靈芝草，藥用營養(yǎng)價值高，常吃可以延年壽，返老還童立功勞。" 健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發(fā)病幾率。
2、利水滲濕：有滲利水濕作用，用于水腫、小便不利、濕毒腳氣等病癥。
3、祛風(fēng)濕：能祛風(fēng)濕，除痹痛，可通利關(guān)節(jié)，緩解拘攣。用于風(fēng)濕熱痹、關(guān)節(jié)疼痛。
4、清熱排膿：用于肺癰，常配葦莖、冬瓜仁、桃仁，可促進膿痰排出。用于腸癰，常配丹皮、白花蛇舌草等。
5、健脾止瀉：本品炒熟能健脾止瀉，用于脾虛夾濕之泄瀉。
結(jié)語：薏米也屬于粗糧的一種，平日里可以適當(dāng)?shù)亩嗍秤眯瑹o論什么食物有好處當(dāng)然也會有壞處，薏米性寒、利水，所以孕婦與體虛、體寒的朋友好不要食用，還有正值經(jīng)期的女性朋友也不要食用，切記!
