鹿茸的功效與作用決定了鹿茸適合秋冬季節(jié)食用，因為鹿茸可補(bǔ)腎壯陽、生精益血，是種非常滋補(bǔ)的食物。秋冬食用鹿茸有什么好處?常見的鹿茸片怎么吃好呢?今天小編給大家講講鹿茸的滋補(bǔ)用法。
秋冬要進(jìn)補(bǔ) 妙用鹿茸補(bǔ)身體
鹿茸是雄鹿的嫩角
鹿茸是種名貴的養(yǎng)生珍品，它是含多種膠性物質(zhì)和多種不同結(jié)構(gòu)的鈣質(zhì)和多種復(fù)雜而微量的稀有成分的藥材。由于來源不裕而價格昂貴，所以在使用時應(yīng)該盡量采取原質(zhì)吞入，而絕不能用做煎劑。如果作為煎劑使用，它的膠性物會黏附于其他藥物的渣滓上而浪費，或是黏附于藥煲內(nèi)壁的高處而被烤成廢品甚至變成有損于健康的焦?fàn)钗?。所以歷代醫(yī)家用茸治病時都是把它研成細(xì)末，直接吞食或配以其他藥粉拌制成丸服食。
例如：《千金方》中治療佝僂病及其他虛弱癥的鹿茸散，就是將鹿茸與當(dāng)歸、阿膠、烏賊骨等藥共研為末，直接用淡鹽水送服或調(diào)成糊狀吞服的。而《醫(yī)宗金鑒》中用于治療小兒“先天性五軟癥”的補(bǔ)腎地黃丸，就是以六味地黃丸為基礎(chǔ)，加入鹿茸和牛膝，研成細(xì)末，煉蜜為丸的。
這兩首處方被近代人用來治療嚴(yán)重的佝僂病癥、性功能衰退等均有卓效。在防治骨質(zhì)疏松癥時，可以此二方為基礎(chǔ)，依具體情況加以調(diào)整使用。
有些喜歡飲酒的人，將鹿茸浸入酒中作為補(bǔ)品享用，這雖是簡便之法，然而，用量不易控制，而且酒中的乙醇會影響人體對鈣質(zhì)的吸收和利用，因而不夠理想。
民間將鹿茸當(dāng)做滋補(bǔ)品來用時，往往依舊俗相傳之食參法：
嚴(yán)謹(jǐn)?shù)剡x在冬至這一天，并用精瘦的肉類共同燉食。此法若是用于增強(qiáng)性功能，或是治療的腰膝酸軟、血虛暈眩、精疲力乏等證，或用于治療急重疾病愈后的頑固性，或用于治療舊稱的癥，乃至用于治療胃潰瘍或經(jīng)久不愈的癰疽等頑固性的疾病時，用肉燉鹿茸來作突擊性調(diào)治，是適合的。
可是，若用于防治骨質(zhì)疏松癥之類的“靜病”，則嫌麻煩也難奏效。再說，鹿茸不同于紅參，紅參能提高人體對產(chǎn)熱營養(yǎng)素的吸收和利用，適量服食之后能提高抗寒能力，所以選在入冬前服食就比其他季節(jié)服食有較多的好處。無此作用的鹿茸就不必選擇在冬季而任何季節(jié)皆可服食。
利用鹿茸的補(bǔ)腎健骨之功，針對骨質(zhì)疏松癥及其他類似的慢癥而用時，好的用法就是取1～2片茸片直接放入口中，讓唾液使之徐徐溶化，慢慢咽下溶有鹿茸的唾液，后再將余渣嚼碎吞下。這樣既比研粉吞食要方便得多，且有效成分的吸收率也更高，用量也較少，還可以從中辨認(rèn)所用茸片的質(zhì)地優(yōu)劣。
