龍眼的功效 4吃法讓你每天美味不停歇(3)

  如何辨別真假龍眼

  第一招“看 ”

  市場(chǎng)上有奸商為了桂圓肉貨色好看,而熏硫磺或是放石膏粉,為了增加桂圓肉重量和增加甜味,而加白糖或者黃真品桂圓干糖。加糖的桂圓肉比較容易看出來,加糖桂圓肉一般不會(huì)做得太干,太干的話桂圓肉肉內(nèi)外都會(huì)有糖粉暴露出來。只要將桂圓肉抓在手里握一會(huì),就能感覺出來,如果桂圓摻糖,手會(huì)粘乎乎的,生曬桂圓如果曬得不太干,也會(huì)稍有沾手,但絕對(duì)不會(huì)是粘乎乎的那種感覺。而硫磺的作用是漂白,因?yàn)檫M(jìn)行加工的時(shí)候如果工藝不夠好往往會(huì)使桂圓的顏色發(fā)暗發(fā)黑而影響到桂圓的成色。很多從越南和泰國過來的桂圓肉都采用了這種加工方法來改進(jìn)桂圓的成色,還有一種就是很多農(nóng)戶使用煤來做燃料烘干桂圓肉,煤含有硫磺,這樣做出來的桂圓肉非常漂亮,而用硫磺熏過的桂圓顏色發(fā)白偏白,顯得“白乎乎"的,樣子顯得透亮,顏色很整齊。

如何辨別真假龍眼

  第二招“吃”

  加糖的桂圓肉鑒別也不難,因?yàn)榘滋腔蛘唿S糖的味道和桂圓的甜味還是很不一樣的,吃起來會(huì)顯得甜得發(fā)膩,而且,桂圓的清香味道會(huì)顯得很淡。而硫磺熏過的桂圓肉味道也很容易被“嗅”出來,這種桂圓會(huì)有一股硫磺味,顯酸味,不好吃,因?yàn)樗鼤?huì)“敗了龍眼特有的清香味”,只要用手搓一搓或者太陽底下曬一曬,在手上就會(huì)留下一股淡淡的硫磺味道,而好桂圓則沒有這些特點(diǎn)。

如何辨別真假龍眼

  第三招“聞 ”

  桂圓肉有香味,而加糖和熏硫磺的桂圓肉則失去了這種濃烈的桂圓肉香味,聞起來像白糖或者硫磺的味道,要是想更加明顯分辨出來,太陽底下曬一曬,加糖桂圓肉聞起來像黃糖的味道,熏硫磺的則有股很濃烈的硫磺味道。

  結(jié)語:通過文章我們可以看出,龍眼對(duì)于人們養(yǎng)生也是有一定的功效與作用的,但是在購買龍眼的時(shí)候也要學(xué)會(huì)如何辨別龍眼的真假哦,以免誤食傷害到自己的健康。還有小編細(xì)心為大家推薦的龍眼的食用方法哦,讓你每天美味不停歇。

龍眼 龍眼的功效 龍眼的吃法 
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