林蛙油的功效與作用 老少皆宜的補品(2)

  林蛙油的食用方法

  吃法一、銀耳林蛙

  【用料】

  水發(fā)林蛙油2.5克,水發(fā)銀耳50克,油菜5克,冬筍5克,火腿5克,紹酒5克,花椒水5克,鹽2克,味精2克,高湯500克。

銀耳林蛙

  【制法】

 ?、?把林蛙油洗凈。油菜、冬筍、火腿切成小象眼片。

  ② 把銀耳、林蛙油用涼水泡開,撈出。

  ③ 勺內(nèi)放入高湯,加入紹酒、花椒水、精鹽、銀耳、林蛙油、火腿、油菜、冬筍。湯燒開后,撇去浮沫,加入味精,盛入碗內(nèi)即成。

  【功效】 補腎益精,潤肺養(yǎng)陰。適用于病后、產(chǎn)后虛弱,肺癆咳嗽,吐血、盜汗、神經(jīng)衰弱、女性性功能低下等癥。

  吃法二、珍珠林蛙

  【用料】

  林蛙油25克,珍珠粉0.2克,雞脯肉75克,豬膘肉25 克,火腿15克,冬筍15克,黃瓜15克,雞蛋清2個,香菜10克,精鹽2.5克,味精1.5克,花椒水5克,蔥末5克,姜末5克,雞湯500克,芝麻油0.2克。

  【制法】

  ①將林蛙油放入碗內(nèi),用涼水泡開。

 ?、趯㈦u脯肉和肥豬肉砸成細泥,加入雞蛋清、雞湯、蔥、姜末、精鹽、味精攪拌。火腿、冬筍、黃瓜切成象眼片。

 ?、?勺內(nèi)放入湯,燒開后,移到文火上,把雞泥和珍珠粉攪拌均勻,擠成小丸子,逐個放入湯內(nèi),待丸子漂浮后,撇凈浮沫,放入火腿、冬筍、黃瓜、林蛙油、花椒水、精鹽、味精,撇去浮沫,滴上芝麻油,盛入碗內(nèi)。

珍珠林蛙

 ?、?把香菜切成末,裝入碟內(nèi),隨湯上桌即可。

  【功效】 健肌膚,美容顏。適用于女性性功能低下、皮膚粗糙、產(chǎn)后虛弱,肺癆咳嗽,吐血,盜汗,神經(jīng)衰弱等癥。

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