現(xiàn)在環(huán)境污染日益嚴(yán)重導(dǎo)致水質(zhì)的惡化進(jìn)一步也導(dǎo)致了各種疾病的發(fā)病率高升，膽結(jié)石作為一種常見而容易治愈的疾病，我們有什么方法可以從飲食方面預(yù)防它呢?下面我們就一起來看一看膽結(jié)石病人應(yīng)該避免的飲食重點(diǎn)吧!
1.忌吃含膽固醇較高的的食物
如動物心、肝、腦、腸以及蛋黃、松花蛋魚子及巧克力等。
2.忌吃含高脂肪食物
如肥肉、豬油、油煎油炸食品。油多的糕點(diǎn)也不宜多吃，因?yàn)檫^多的脂會引起膽囊收縮，導(dǎo)致疼痛。
3.忌借節(jié)日或親友聚會時(shí)大吃大喝
因?yàn)楸╋嫳┦硶偈鼓懼罅糠置?，而膽囊?qiáng)烈的收縮又會引起膽囊發(fā)炎、局部絞痛等。
4.忌食辛辣刺激的調(diào)味品
如辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒面等。
5.忌煙、酒、咖啡等
這些帶有刺激性的食品能使胃酸過多，膽囊劇烈收縮而導(dǎo)致膽道口括約肌痙攣、膽汗排出困難而誘發(fā)膽絞痛。
膽結(jié)石吃什么好
1.要注意飲食和飲水衛(wèi)生，生吃瓜果要先洗干凈，然后用開水或涼開水沖一沖，以防吃入蛔蟲及殘留農(nóng)藥。養(yǎng)成不喝生水喝開水的良好習(xí)慣。
2.要多吃些含維生素的食物，如綠色蔬菜、胡蘿卜、西紅柿、菠菜、白菜等，平時(shí)應(yīng)多吃些香蕉、蘋果等水果。
3.要用植物油炒菜，所吃的菜以燉、燴、蒸為主。
4.要常吃些瘦肉、雞、魚、核桃、黑木耳、海帶、紫菜等。
5.要多吃些能促進(jìn)膽分泌和松弛膽道括約肌、有汁膽作用的食物，如山查、烏梅、玉米須 (泡茶慢慢喝)。
飲食注意很關(guān)鍵，專家指出很多患者喜歡暴飲暴食，吃的多而又不運(yùn)動，這樣就會加重膽囊的負(fù)擔(dān)，引起消化不良。一旦膽固醇濃度相對增高，容易發(fā)生沉淀，形成膽結(jié)石的機(jī)會就大大增加，所以提醒大家注意，不管怎樣，不要拿自己的身體做賭注。
