最強(qiáng)防癌食物排行榜(4)

  雙菇餃

  材料

  雙菇即金針針菇和香菇,菇類富含蛋白質(zhì)、維他命、多種氨基酸等,能促進(jìn)新陳代謝及抗癌。金針菇甘醇滑嫩,香菇氣味芳香,再搭配白菜、蔥、姜、滋味甘甜。材料白菜、香菇、金針菇各占1/3白菜一顆、香菇13朵、金針菇一把、蔥、姜適量。調(diào)味料鹽、油

  做法

  1、金針菇洗凈后,入水汆燙。

  2、將金針菇撈起,浸水令卻后切粒。

  3、同樣地香菇也入水汆燙。

  4、將汆燙過的香菇浸水冷卻。

  5、香菇切粒與金針菇粒、腌洗過的白菜粒拌勻。

  特點(diǎn)

  滑嫩甘醇,湯汁清鮮,益身珍味

  灰樹花燜冬瓜

  材料

  干灰樹花20克,冬瓜500克,豆苗50克,姜6片,醬油1茶匙(5ml),油,鹽,糖適量

  做法

  1.灰樹花用水泡發(fā)后瀝干,過濾泡灰樹花的水備用。

  2.冬瓜去皮去籽洗凈后,切成2cm厚的塊。

  3.豆苗洗凈。

  4.姜洗凈后切片。

  5.鍋中入油,加熱至七成熱,放入灰樹花炸10秒后撈出,再放入冬瓜塊炸20秒后撈出。

  6.炒鍋入油,放入姜片爆香,倒入炸好的冬瓜和灰樹花,再倒入過濾后的灰樹花水,沒過菜量的一半即可,然后調(diào)入醬油、鹽、糖拌勻,蓋上蓋子中火燜3分鐘,待湯汁略收干,放入豆苗翻炒幾下即可。

  小訣竅

  1.冬瓜和灰樹花若經(jīng)長時間烹制,外表容易變得軟塌,如用油炸一遍,就可以在食材表面增加一層韌度,燒出來的菜入口軟滑又有韌性,外形也很完整。

  2.炸東西時,為了省油,建議您使用小鍋。

  總結(jié):癌癥是可怕的,它奪取了很多人的生命,而隨著我們生活水平的提高,我們的健康卻越來越不好,我們有些人總是過分的依賴醫(yī)療對我們的健康的保障,卻忽視了平時的飲食對我們健康的影響更大,所以我們防癌不妨就從飲食開始吧。

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