吃飯過快易致癌 專家揭最易患癌的8類人(7)

  鑒于牛奶對乳腺癌、肝癌可能有害是多份調(diào)查的結(jié)果,故同樣值得重視。

  三、脂肪與油

  高脂肪和高植物油飲食可能是一些癌癥的重要原因。

  之前的報告曾指出,高量飽和脂肪酸的攝入可以導(dǎo)致肺癌、直腸癌、乳腺癌、子宮內(nèi)膜癌和前列腺癌。而本次報告則提出,高脂肪飲食可以導(dǎo)致一些腫瘤。

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  之前的報告指出,高膽固醇飲食可能致肺癌和胰腺癌。

  脂肪和油是高熱量食物,可以導(dǎo)致肥胖和超重,肥胖和超重則增加患癌概率。

  四、糖和鹽

  鹽以及用鹽保存的食物(腌制品)可能導(dǎo)致消化道腫瘤。

  糖可以導(dǎo)致消化道腫瘤,但證據(jù)還不夠充分。

  五、水、果汁和其他的軟飲料以及熱飲料

  飲用水當(dāng)中的無機砷可以導(dǎo)致肺癌的證據(jù)是明確的。

  高溫飲料可以導(dǎo)致食管癌的證據(jù)有限。

  咖啡不可能對胰腺癌和腎癌的發(fā)生具有影響。

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  六、酒精性飲料

  已十分明確:酒精(乙醇)是人類的致癌物,是人體多處腫瘤的誘發(fā)因素。

  酒精性飲料可以導(dǎo)致口腔癌、咽喉癌、食管癌、肝癌、直腸癌和乳腺癌的證據(jù)是明確的。

  研究提示,酒精性飲料不存在“安全攝入量”的說法,即“可致癌”這點上不同酒精性飲料之間無差異性。

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