營養(yǎng)早餐食譜 5款另類早餐吃出健康體魄(2)

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  花生牛奶

  烹飪時間:預計10分鐘

  原料:生花生30粒左右、銀耳1小朵、麥片2湯匙、牛奶1袋(225毫升)、清水225毫升、冰糖適量

  做法:

  1. 好用紅皮生花生米,放進熱水里泡一下就可以輕松去皮。

花生牛奶的做法

  2. 銀耳一小朵,泡軟后洗凈。

  3. 取來攪拌機,放入去皮的花生仁、泡軟洗好的銀耳、燕麥片,再倒入225毫升的清水(就是一袋牛奶的量),然后攪打成乳白色的花生汁。如果想口感更加細膩些,可以過濾一次,過濾下來的花生泥煮粥的時候可以加進去。

  4. 取湯鍋,把攪拌機里的花生汁倒進去,中小火加熱,把花生汁煮開,加入冰糖再略煮一下,后加入一袋牛奶,攪勻后就可以關火,倒入漂亮的杯子里喝了。

  烹飪時間:預計10分鐘如果你前一天晚上把花生皮剝掉,還能大大節(jié)省時間。

  紫薯早餐餅

  烹飪時間:預計25分鐘

  原料:雞蛋1個、低筋面粉175克、白砂糖30克、鹽1/3小匙、泡打粉1/2小匙、牛奶250毫升、無鹽奶油30克(將無鹽奶油熔化后使用)、杏仁碎適量(各種切碎的干果或果干都可以,如杏仁、核桃、腰果、葡萄干、開心果、藍莓)、紫薯適量、白砂糖或蜂蜜少許

紫薯早餐餅的做法

  做法:

  1. 把蛋、低筋粉、糖、鹽、泡打粉,奶一起放入容器,用打蛋器混合均勻,再加入熔化的奶油,拌勻成面糊,靜置一會兒發(fā)酵,然后加入杏仁碎。

  2. 平底鍋不放油,小火燒熱后,用小湯匙舀取適量面糊,倒入鍋中,呈小圓餅狀,底部上色后翻面,再煎至上色就好了。餅的大小隨意,我做的都是直3厘米左右的小餅。

  3. 把紫薯洗凈去皮切片,蒸熟后趁熱壓成泥,拌入白砂糖或蜂蜜即成紫薯泥。

  4. 將紫薯泥夾在兩塊小圓餅中間即可。

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