地溝油檢測(cè)方法 專家提供六大招(2)

  六、一份醬油+油的醬料

  搖晃,等待分層后倒在玻璃杯里看看。醬油分層快,但是會(huì)有醬油絲狀殘留在油層底部的可能是老油或者地溝油。新鮮油分層快,分層也蠻清楚的。

  只能說盡量點(diǎn)清淡的,用油少的菜,比如清蒸類,滑抄菜類,和海鮮類都是不會(huì)用地溝油的菜品,因?yàn)橐坏┦褂玫販嫌湍芎苊黠@察覺。像大家常吃的酸 甜口的或是咸香口的“味兒重”的菜,也很有可能是無良商家用來掩蓋原料的變質(zhì)。

  所以還是要選擇整體環(huán)境好的店,用地溝油品的幾率就越少。

地溝油 醬油

  地溝油的危害

  一、“地溝油”會(huì)導(dǎo)致消化不良

  在煉制“地溝油”的過程中,動(dòng)植物油經(jīng)污染后發(fā)生酸敗、氧化和分解等一系列化學(xué)變化,產(chǎn)生對(duì)人體有重毒性的物質(zhì);砷,就是其中的一 種,人一旦使用砷量巨大的“地溝油”后,會(huì)引起消化不良、頭痛、頭暈、失眠、乏力、肝區(qū)不適等癥狀。

  二、“地溝油”會(huì)導(dǎo)致腹瀉

  “地溝油”的制作過程注定了它的不衛(wèi)生,其中含有的大量細(xì)菌、真菌等有害微生物一旦到達(dá)人的腸道,輕者會(huì)引發(fā)人們腹瀉,重者則會(huì)引 起人們惡心、嘔吐等一系列腸胃疾病。

  三、“地溝油”會(huì)引發(fā)強(qiáng)烈腹痛

  “地溝油”中混有大量污水、垃圾和洗滌劑,經(jīng)過地下作坊的露天提煉,根本無法除去細(xì)菌和有害化學(xué)成分。所有的“地溝油” 都會(huì)含鉛量嚴(yán)重超標(biāo),是個(gè)不爭(zhēng)的事實(shí),而食用了含鉛量超標(biāo)的“地溝油”做成的食品,則會(huì)引起劇烈腹絞痛、貧血、中毒性肝病等癥狀。

  四、“地溝油”可導(dǎo)致胃癌、腸癌

  令人作嘔的煉制過程,是地溝油毒素滋生的原因。“地溝油”是對(duì)從酒店、餐館收來潲水(泔水、殘菜剩飯等)和地溝油進(jìn)行加工提煉,去除 臭味而流到食用油市場(chǎng)的成品油。潲水油中含有黃曲霉素、苯并芘,這兩種毒素都是致癌物質(zhì),可以導(dǎo)致胃癌、腸癌、腎癌及乳腺、卵巢、小腸等部位癌腫。

  肛腸專家提醒廣大的消費(fèi)者,一旦在飯店、大排擋或是小攤販處進(jìn)食后出現(xiàn)了腹痛、惡心、嘔吐等癥狀,一定要在第一時(shí)間內(nèi)到醫(yī)院進(jìn)行救治,以免對(duì) 您的身體造成更大的傷害。

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