1.健脾益胃、助消化
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。
不論脾陽(yáng)虧或胃陰虛，皆可食用。臨床'上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥;
2.滋腎益'精
山藥含有多種營(yíng)養(yǎng)素，有強(qiáng)'健機(jī)體，滋腎益'精的作用。大凡腎虧遺'精，婦女白'帶多、小'便頻數(shù)等癥，皆可服之;
3.益肺止咳
山藥含有皂甙、黏'液質(zhì)，有潤(rùn)'滑，滋'潤(rùn)的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥;
4.降低血糖
山藥含有粘'液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。
總結(jié)：其實(shí)相對(duì)于一些老人，年輕人對(duì)山藥的喜愛(ài)程度會(huì)少一些，因?yàn)槔先吮容^喜歡吃一些清淡又容易食用的食品，山藥就比較符合這一條件，加上山藥對(duì)身體也有很大的功效，特別是對(duì)一些身體虧損的人來(lái)說(shuō)更是補(bǔ)藥，所以山藥燉雞湯就是比較營(yíng)養(yǎng)又美味的藥補(bǔ)食療了。
