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日常生活中經(jīng)常聽到有人說：喝酒上臉的人酒量大，其實(shí)這是不正確的。喝酒臉紅的人并非是能喝酒。那么，喝酒臉紅的人喝酒是怎么回事呢?如何健康飲酒才不會(huì)喝醉呢?請(qǐng)跟隨小編去下文瞧瞧吧。
為什么有的人喝酒臉發(fā)白
專家指出，酒精進(jìn)入人體后，被分解成乙醛。乙醛是一種對(duì)人體有害的物質(zhì)，人體內(nèi)有一種酶，對(duì)乙醛具有分解作用。不太會(huì)喝酒的人，此種酶的分解功能一般較弱，所以喝就臉紅。
喝酒臉紅并非酒量大
乙醛具有讓毛細(xì)血管擴(kuò)張的功能，而臉部毛細(xì)血管的擴(kuò)張才是臉紅的原因。所以喝酒臉紅的人意味著能迅速將乙醇轉(zhuǎn)化成乙醛，也就是說有他們有高效的乙醇脫氫酶。不過我們不能忘了還有一種酶，乙醛脫氫酶。喝酒臉紅的人是只有前一個(gè)酶沒有后一個(gè)酶，所以體內(nèi)迅速累積乙醛而遲遲不能代謝，因此會(huì)長時(shí)間漲紅了臉。不過大家都有經(jīng)驗(yàn)，當(dāng)1-2個(gè)小時(shí)后紅色會(huì)漸漸腿去，這是靠肝臟里的P450慢慢將乙醛轉(zhuǎn)化成乙酸，然后進(jìn)入TCA循環(huán)而被代謝。
為什么有的人喝酒臉發(fā)白
那么喝酒比較厲害的人是怎么回事呢?這些人往往越喝臉越白，到一個(gè)點(diǎn)突然不行了，爛醉如泥。那是因?yàn)檫@樣的人高活性的乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶均沒有，主要靠肝臟里的P450慢慢氧化(因?yàn)镻450是特異性比較低的一群氧化酶)。那么，這樣的人為什么會(huì)給人很能喝酒的感覺呢?因?yàn)樗麄兛矿w液來稀釋酒精，個(gè)頭越大感覺越能喝酒。在正常情況下，酒精濃度要超過0.1%他們才會(huì)昏迷，對(duì)大多數(shù)中國南方人來說是半斤白酒，而北方人由于體型大，可以喝到8兩到一斤白酒。但不管什么人，如果他是臉越喝越白的，好不要超過半斤，不然有急性酒精中毒的可能性。
為什么有的人能千杯不醉
如果一個(gè)人既有高活性的乙醇脫氫酶又有高活性的乙醛脫氫酶會(huì)怎樣呢?他/她就是傳說中的酒簍子。如何判斷他/她是不是酒簍子呢?看是不是大量出汗。因?yàn)槿绻麅蓚€(gè)酶都高活性，酒精迅速變成乙酸進(jìn)入TCA循環(huán)而發(fā)熱，所以大量發(fā)熱而出汗。
碰到這樣的人你只能自認(rèn)倒霉，就是十個(gè)八個(gè)正常人也斗不過他。好在這樣的人不多，大概10萬分之一左右吧。
喝酒臉紅的人其實(shí)不容易傷肝臟，而喝酒臉白的人特別容易傷肝臟。紅臉的人大家一般少勸酒，因此喝得少，酒后發(fā)困，睡上15-30分鐘就又精神抖擻了。而白臉的則往往不知自己的底線，在高度興奮中飲酒過量，直到爛醉。他們體內(nèi)的酒精由于沒有高活性的酶處理而發(fā)生積累，導(dǎo)致肝臟損傷。酒精性肝損傷一般只發(fā)生在這些人身上。紅臉的人可以連續(xù)幾餐即便喝吐了也還能喝酒，而白臉的人需要更多時(shí)間的休息，因?yàn)榫凭拇x需要一兩天的時(shí)間，想要養(yǎng)生的人要少喝酒。
此科學(xué)研究總結(jié)得出結(jié)論：紅臉型貪杯易患食道癌，白臉型暴飲易患肝癌。
喝酒臉紅者易患酒精性高血壓
喝酒臉紅者每周喝酒多于4次時(shí)，高血壓風(fēng)險(xiǎn)會(huì)顯著增加;而不臉紅者每周喝酒8次以上，高血壓風(fēng)險(xiǎn)才會(huì)增加。研究人員說，這些結(jié)果表明喝酒后臉紅有可能作為酒精性高血壓風(fēng)險(xiǎn)的一個(gè)標(biāo)記。因此，喝酒臉紅者“即便喝酒的量少于不臉紅者，高血壓的風(fēng)險(xiǎn)也可能增加”。
長期大量飲酒是一個(gè)已知的高血壓風(fēng)險(xiǎn)因子，而喝酒后易臉紅表明對(duì)酒精敏感度高甚至不耐受，這種反應(yīng)通常發(fā)生在因遺傳而無法分解酒精代謝產(chǎn)物乙醛的人身上。研究人員指出，喝酒后臉紅因性別、年齡和族群而異，但一般而言，女性、老年人和東亞人中這種情況比西方人更常見。
