知情人認(rèn)為，“泔水油”上餐桌的五個(gè)環(huán)節(jié)中，大的收油戶、煉油企業(yè)和大的賣油企業(yè)，他們肯 定知道“泔水油”干啥用了，用了多少，能不能吃等。但對油品構(gòu)成清楚的，肯定是煉油企業(yè)。
有時(shí)，油企也不是完全使用“泔水油”，而是在正常的油里，參入部分“泔水油”。
“這種油，經(jīng)過機(jī)器處理后，可以讓油的指標(biāo)達(dá)到或接近食用油標(biāo)準(zhǔn)，查處難度比較大。”知情 人稱，這種情況，在油企中運(yùn)用的比較多。
知情人稱，“泔水油”流入飼料行業(yè)時(shí)，價(jià)格肯定要比流入食用油市場價(jià)格低。
“也正是這個(gè)原因，做飼料的在收購‘泔水油’方面，根本沒啥競爭優(yōu)勢。”知情人 稱，除非是在冬天，由于“泔水油”容易在低溫下析出動(dòng)物油。
“追求利潤，成了一些煉油企業(yè)的唯一目標(biāo)，一旦溫度回升，適合加工‘泔水油’，這些油企就會(huì)活躍起來。”知情人稱，根據(jù)他的經(jīng)驗(yàn)判斷，每年的夏季，是“泔水油”需要的旺季，也是 “泔水油”價(jià)格抬高的時(shí)機(jī)。
目前，一噸“泔水油”的價(jià)格，也就是4000元左右，高峰時(shí)候，一噸“泔水油”的價(jià)格可以達(dá)到七八千元。如果將“泔水油”做成色拉油，一噸油要增加2000元。
據(jù)知情人介紹，在“泔水油”進(jìn)入食用油的食物鏈上，各個(gè)環(huán)節(jié)分的利潤是不一樣的。搜集泔水的，一噸也就賣3000元，收油的，一噸賣4000元，加工成色拉油后，油企按6000多元一噸的價(jià)格銷售，然后是大銷售商、 分銷商。
知情人介紹，這些環(huán)節(jié)中，應(yīng)該是收油的和分銷商的利潤高，其他環(huán)節(jié)，每噸也就是三四百元利潤，或者更低一些。
魔鬼之路·延伸
泔水油和泔水豬是“同胞兄弟”
由于“泔水油”來源于飯店吃剩下的飯菜或炸東西用的老油，搜集泔水的，撈出其中的油后，會(huì) 剩下不少剩飯、剩菜。
如何處理這些剩飯、剩菜
目前，鄭州的處理方式是用它來喂豬。
知情人稱，在鄭州，飯店廢棄油脂市場分兩塊，一塊是“泔水油”，一塊是“地溝油 ”。
一般收“地溝油”的，不會(huì)收“泔水油”。“一桶泔水，只能提煉出十來斤 ‘泔水油’，剩下的東西沒法用。”知情人稱，如果不是養(yǎng)豬的，沒人愿意這么干的。
“其實(shí)，從某種意義上來說，‘泔水油’和‘泔水豬’就是‘同胞兄弟 ’。”知情人稱，“泔水豬”也是被禁止飼養(yǎng)的。
泔水中常?；煊形鬯?、洗滌劑和其他各種雜質(zhì)。而這些混合物中，含有大量的鉛、汞等元素，用含有鉛、汞 等重金屬元素的泔水長期喂豬，這些物質(zhì)會(huì)大量殘留在豬體內(nèi)，人吃了這種豬肉，也會(huì)導(dǎo)致重金屬中毒。
