招的工人多是老鄉(xiāng)口風甚嚴
永隆食品廠的老板劉氏兄弟來自湖南衡陽,與此前因為參與勾兌地溝油的洪梅中天食品公司老板王文義是老鄉(xiāng)。在劉氏的工廠里,只有記者和一名來自廣西的處理退貨的工人來自外省,其他的工人均是兄弟倆的老鄉(xiāng),以致工人們對工廠內的情況口風甚嚴。
在經歷了一番簡單的面試之后,毫無調油經驗的記者成功“應聘”到永隆食品廠,成了一名調油工。“放心很好學的,只要你跟著學上兩三天,就能獨立操作了”,老板大劉說。隨后,大劉將記者領到他弟弟小劉的跟前,當時小劉正在車間右側的油罐房內調油。
上千平方米的車間廠房由7個部分組成。外頭的是原油車間和包裝車間,中間部位依次是調油房、檢驗室、貼牌室以及生產車間,里頭的則是擺放著成千上萬的空油桶、紙箱等的原料倉庫。記者注意到,原油車間里有兩個容量為三十來噸的油罐。
據老板小劉說,兩個原料罐一個裝的是棕櫚油,一個裝的是大豆油。兩個伸出車間外的管道接口是抽油通道。從外面拉來的原油都是通過車間外的管道接口,直接用抽油機抽到十多米高的原油罐內的。對于原油的來源,兩個老板很保密,工人們都不清楚。“只知道是從廣州那邊運來的,每次送來時,都是用大的油罐車”。
工廠里只有十來人,都是與老板同個縣的老鄉(xiāng),都有明確分工。一個處置退貨的工人、一個調油工、兩個包裝工、三個搬運以及司機、五六個配油工。有時忙不過來,兩個老板都直接參與做工。
對于工廠里的事情,老板諸多老鄉(xiāng)都不肯多說。唯有來自廣西的退貨工老黃在這個衡陽話滿天飛的工廠里,看到來自外省的記者,話才開始多了起來。老黃說,在他入職的這一個多月的時間里,幾乎每天都是在晚上十一二點鐘才下班,第二天早上八點就又開始上班。
兩個老板一再吩咐記者,“一定要早上8點前趕到工廠燒油”。據老板小劉說,由于工廠原油罐里的原油會凝固,所以在調油之前,必須用鍋爐將原油燒熱。燒油的鍋爐就擺放在車間外。對于原油凝固的原因,老板小劉的解釋是,植物油到冬天了都是如此。
老板小劉說,工廠的原油只有大豆油和棕櫚油。2011年12月22日上午10點,已經燒了兩個多小時的原油后,老板小劉領著記者開始調油。在調油之前,需根據客戶的訂單要求算好調油量。在這一天,共有兩個客戶,要求600件多種品牌的花生調和油。
“我這里標明了一個80,標明客戶需要80%的大豆油,另外的20%就是棕櫚油,有時客戶會要求純豆的花生油,要完全根據客戶的需求去調油”。經過一番計算,22日上午需要調8千斤80%的花生油。在老板小劉的一個本子上,類似的調油計算量每天都有。