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青香蕉和黃香蕉哪個(gè)更健康、養(yǎng)生?近日,英國(guó)《每日郵報(bào)》刊登營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)家朱麗葉·克羅博士綜合多項(xiàng)研究總結(jié)出的健康飲食新建議,告訴你答案。
1.吃青香蕉攝入熱量少
研究發(fā)現(xiàn),香蕉成熟度越低,其抗性淀粉含量就越高,人體吸收更慢,其升糖指數(shù)就更低。因此,吃的香蕉越青,攝入熱量就越低。
2.熟土豆冷藏后更健康
英國(guó)研究發(fā)現(xiàn),熟土豆的抗性淀粉含量為7%,而在冷藏后會(huì)增加到13%??剐缘矸巯窭w維一樣會(huì)促進(jìn)腸蠕動(dòng)。
3.高溫烹調(diào)別用初榨橄欖油
初榨橄欖油煙點(diǎn)低,高溫烹調(diào)會(huì)改變其化學(xué)結(jié)構(gòu),增加自由基,更傷身體。初榨橄欖油只適合涼拌或腌漬菜。