7、西洋參石斛茶
原料:西洋參5克,石斛30克。
制法
先將西洋參揀雜,洗凈,曬干或烘干,切成飲片,放入較大容器內(nèi),備用。將石斛揀雜,洗凈,晾干后切成片,放入沙鍋,加足量水,大火煮沸后,改用小火煨煮30分鐘,用潔凈紗布過濾,去渣,收集濾汁盛入入有西洋參飲片的容器中,加蓋悶15分鐘,即可飲用。(或?qū)⑽餮髤?、石斛碾成?xì)粉沖開水代茶飲用,每次3~5克,每日1~2次。)
吃法:當(dāng)茶,上、下午各2次,頻頻飲用。代茶飲服,當(dāng)日吃完。
功效:滋陰養(yǎng)胃,生津止咳。本方適用于胃陰虛實(shí)熱型白血病并發(fā)口腔炎患者。
評(píng)價(jià):西洋參性涼,味甘、微苦,擅長補(bǔ)氣滋陰,清火生津。現(xiàn)代藥理研究證明,西洋參可提高機(jī)體的抗病能力,抑制癌細(xì)胞的生長。石斛功能養(yǎng)胃陰、生津,臨床研究資料表明,石斛對(duì)癌癥化療、放療后傷津及陰虛津虧證所致口渴多飲、咽干舌燥、大便秘結(jié)等確有效驗(yàn)。二味配伍為食療茶飲,具有明顯的滋陰養(yǎng)胃,生津止咳功效,對(duì)胃陰虛熱型白血病并發(fā)口腔炎患者有較好的輔助治療效果,尤為適宜青少年兒童及老年白血病患者。
8、清蒸石斛螺
原料:青螺(石螺)1500克,豬脊肉9克,石斛6克。調(diào)料:鹽少許
制法
1)青螺吐泥、洗凈,用沸水燙熟,撈起。湯汁濾清后留用。
2)挑出螺肉,用淡鹽水洗凈,瀝干,裝入燉盅。豬脊肉切成連塊,用沸水飛去血穢。
3)螺汁同石斛先用一小鍋約煲20分鐘后,除去藥渣,濾清藥汁,待用。
4)將藥汁倒入燉盅內(nèi),再將豬脊肉放于盅內(nèi)的螺肉面上,約燉1小時(shí)后,調(diào)入鹽,即可食用。特色:味鮮微甘。
功效:石斛與青螺、豬肉合燉,能滋陰潤燥,通利小便,解渴利水,對(duì)消渴瘦弱、便秘、燥咳、酒醉不醒。
9、養(yǎng)陰消渴湯
材 料:石斛6~9克,開冬、玉竹、南沙參、黃精、熟地、淮山、茯苓各12克、陳皮5克。
用 法:可隨意酌加瘦肉或雞肉適量,加沸水八碗同煲三小時(shí)。食時(shí)下鹽調(diào)味。
功 效: 對(duì)糖尿病消渴癥、煙酒過多致肝胃陰傷諸癥頗有效。
10、石斛決明沖劑
材 料: 石斛、花旗參各30~50克、杞子、菊花、菟絲子、沙苑子、女貞子、決明子車前子各60克,丹參60~80克。
用法:上藥共研細(xì)末。每日二次,每次3~5克。開水沖服。連續(xù)服用三個(gè)月以上效果更佳。
功效:對(duì)肝腎陰虛所致之高血壓、青光眼、白內(nèi)障等癥有效。