我們?cè)谌粘Ｉ钪欣鲜菚?huì)說(shuō)自己缺鈣、缺鐵等，不知道親們是去醫(yī)院檢查過(guò)還是開(kāi)玩笑的，但是我們知道當(dāng)人年老是就會(huì)出現(xiàn)骨質(zhì)疏松的現(xiàn)象，今天我們就來(lái)看看哪些食譜對(duì)治療骨質(zhì)疏松有好處吧。
一、煎糟鰻魚
主料：河鰻500克
輔料：蠶豆淀粉20克
調(diào)料：小蔥5克，姜5克，白皮大蒜5克，香糟20克，黃酒25克，白砂糖25克，五香粉1克，咖喱10克，醬油10克，味精5克，香油5克，花生油50克
做法
1.將鰻魚宰殺治凈，片取肉500克切成長(zhǎng)6厘米、寬3厘米的塊;
2.將魚肉用醬油、味精、黃酒、白糖、香糟汁漿勻，腌漬7分鐘，加濕淀粉抓勻;
3.鍋置旺火上，下花生油燒至七成熱時(shí)，把鰻魚塊下鍋撥散炸5分鐘，潷去油;
4.鍋回旺火上，加入肉清湯、白糖、五香粉、咖喱粉、姜末、蒜末、蔥未攪勻，與過(guò)油鰻魚塊同燒半分鐘后，起鍋裝盤，再淋上芝麻油即成。
二、肝花
主料：油面筋500克，油皮100克，甘薯200克
輔料：小麥面粉10克，玉米淀粉30克
調(diào)料：白醬油30克，味精1克，白砂糖40克，花椒粉1克，花生油200克
做法
1.將每塊油面筋切成3塊，每塊再切成厚0.6厘米的片;
2.地瓜(甘薯)去皮，洗凈，切同面筋一樣大的片;
3.面粉加適量水調(diào)成糊，待用;
4.炒勺置旺火上，下花生油燒至八成熱，將面筋片下鍋過(guò)油1分鐘，倒進(jìn)漏勺內(nèi)瀝油;
5.炒勺留底油，再置旺火上，下花椒粉煸一下，放入面筋片、地瓜片翻炒，加入白醬油、白糖、味精顛炒幾下，裝在盆里，倒下干淀粉裹勻;
6.將油皮打開(kāi)淋上清水使其變軟，隨后攤平，放上面筋片、地瓜片卷成圓棍形，用面粉調(diào)成糊封口，用旺火上籠屜蒸6分鐘取出，待涼后每卷切成兩段;
7.炒勺置旺火上，下花生油燒至七成熱，將油皮段下勺炸至金黃色時(shí)倒入漏勺瀝油，切成1厘米厚的斜片，疊在盤上即成。
三、牡蠣肉末粥↓↓↓↓↓
