烏雞的做法 四款烏雞湯食譜方便易學(xué)

  我們在日常生活中,會找各種各樣的食物來補身體,大家也肯定都知道身體所需的不同營養(yǎng)是需要不同的食物來補的,因為食物都有它們獨特的功效,今天我們就來看看烏雞都有什么營養(yǎng)吧。

  烏雞的做法

  一、山藥燉烏雞湯

  材料

  烏骨雞1/4只,山藥150公克,老姜30公克,青蔥1根,紅棗8顆,水800㏄,鹽1又1/2小匙,米酒1大匙

  做法

  1.烏骨雞剁小塊,放入滾水汆燙1分鐘后撈出備用。

  2.山藥去皮,切滾刀塊,放入滾水汆燙1分鐘后撈出備用。

  3.老姜去皮切片;青蔥去頭部切段;紅棗洗凈備用。

老姜去皮切片青蔥去頭部切段;紅棗洗凈備用

  4.將作法1∼3的所有食材、水和調(diào)味料,放入電子鍋內(nèi)鍋,按下「煮飯」鍵,煮至開關(guān)跳起,掀開鍋蓋撈出姜片、蔥段即可。

  二、烏雞栗子滋補湯

  材料

  烏雞1只、板栗200克、紅棗15顆、枸杞適量、姜1小塊。鹽適量

  做法

  1:將烏雞縱向從背部一切為二,入冷水中,水開后撈出。

  2:砂鍋中入半鍋熱水,放入焯過的烏雞,加入姜片,大火燒開轉(zhuǎn)小火燉制。

砂鍋中入半鍋熱水放入焯過的烏雞

  3:溫水浸泡一會兒紅棗和枸杞。

  4:烏雞燉半小時后加入板栗。

  5:燉半小時后加入紅棗和枸杞,再燉半小時左右,后加入鹽即可。

  小訣竅

  適合一切體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人食用。

  烏雞連骨(砸碎)熬湯滋補效果佳。燉煮時好不用高壓鍋,使用砂鍋文火慢燉好。

烏雞 烏雞的做法 烏雞的營養(yǎng)價值 
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