下面是粗糧減肥食譜
1、高粱點(diǎn)心營養(yǎng)高纖維
高粱米磨成面粉做成點(diǎn)心，可以加速營養(yǎng)以及膳食纖維的吸收。高粱米適合做一種叫高粱粑的點(diǎn)心，就是把高粱米磨成粉后加入泡打粉、白糖、雞蛋和適量水調(diào)到黏稠，揉成面團(tuán)，把高粱面團(tuán)按平蒸熟，下油鍋稍炸，撒上芝麻即可。
對于一些胃腸功能略差的人來說不好消化，可以嘗試做一些高粱羹，比如在做銀耳羹或者玉米羹的時候放上一點(diǎn)點(diǎn)高粱，可以讓原本就很營養(yǎng)的羹湯更加美味，在享受美味的同時也能 減肥哦。
2、糙米稀飯強(qiáng)力清腸
糙米詞如其意，就是粗糙的米，多數(shù)米粒還包著稻皮。糙米在一般的超市中就可以買到，外觀完整，色澤黃褐色或者淺褐色的散發(fā)香味的糙米好。
糙米大的特點(diǎn)就是含有胚芽，其中維生素和纖維素的含量都很高，常吃能夠起到降低脂肪和膽固醇的作用，可以強(qiáng)力的刮掉腸內(nèi)的脂肪。
在做糙米粥之前，要先把糙米浸泡30分鐘左右，然后煮沸就可以了。也可以很據(jù)自己的喜好，加點(diǎn)其他的作料。糙米粥能刺激胃液的分泌，有助于消化和營養(yǎng)的吸收。同時也能增強(qiáng)飽腹感，減少熱量的攝入。
3、燕麥八寶飯養(yǎng)生又刮脂
用燕麥做一做八寶飯，能起到美容養(yǎng)顏、延緩衰老的作用。燕麥豐富的可溶性纖維可促使膽酸排出體外，降低血液中膽固醇含量，減少高脂肪食物的攝取，也因可溶性纖維會吸收大量水分，飽腹感很強(qiáng)，經(jīng)常食用，減肥瘦身的效果特別好。
燕麥八寶飯里的“八寶”是燕麥、黑糯米、長糯米、糙米、白米、大豆、黃豆、蓮子、薏米、紅豆。把材料加水浸泡一個小時，然后計(jì)入適當(dāng)?shù)乃?，煮熟就好了。八寶飯有更充足的食物膳食纖維和碳水化合物，適合當(dāng)作主食食用。
粗糧減肥小貼士
兩種膳食纖維各有好處
膳食纖維是食物中無法被腸胃消化酵素分解的多糖類，分為非水溶性和水溶性兩類，來源和作用各有不同。
非水溶性纖維
又稱粗纖維，包括纖維素、半纖維素、和木質(zhì)素三種，富咀嚼作用，進(jìn)入大腸吸收水分后膨脹，增加糞便容積，并刺激大腸蠕動，加速排泄。常存在全麥、糙米、果皮、豆類中。
水溶性纖維
果膠、樹膠和黏液等纖維，雖然不被小腸消化吸收，但經(jīng)過大腸時可由細(xì)菌分解，并產(chǎn)生短鏈脂肪酸和氣體，有調(diào)節(jié)血脂的功能，抑制擴(kuò)散作用也可促進(jìn)腸道蠕動。蘋果、柑橘類水果、海藻、燕麥、秋葵中的黏膠都富含水溶性纖維。
