說到紅燒肉吃貨們應(yīng)該倆眼發(fā)光了吧，再說到吃紅燒肉能減肥，肥胖的女性們更是開心，應(yīng)該她們可以心安理得的吃紅燒肉了。那么吃紅燒肉真的能減肥嗎?今天小編就帶你了解一下紅燒肉是否能幫助你長壽。
長壽的方法
1、豬油再燉也變不成類植物油
網(wǎng)傳紅燒肉之所以成為“長壽秘方”，在于“隨著肥肉燉制時間的增長，豬肉中的飽和脂肪酸含量大幅度下降，燉了兩個小時以上的肥肉可下降46.5%，達(dá)到低點;而單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸卻隨燉制時間的增長而不斷增加，兩小時后，達(dá)到高值。這樣，相當(dāng)于讓肥肉中對人體健康不利的因素(飽和脂肪酸)，轉(zhuǎn)化為對人體有利的因素(單、多不飽和脂肪酸)。”
2、硬脂酸轉(zhuǎn)化后對心臟有好處
在一般人的眼中，“飽和脂肪酸”是兇神惡煞，要避之千里之外。飽和脂肪酸對人體真的是“不利”的嗎?
實驗研究發(fā)現(xiàn)，進(jìn)食“大量”飽和脂肪酸后，肝臟的 3- 羥基-3- 甲基戊二酰輔酶 A 還原酶的活性增高，使膽固醇合成增加，而膽固醇是心腦血管疾病的主兇，因此說，飽和脂肪酸攝取“過多”，會導(dǎo)致心腦血管疾病。
但是，這里說的是“大量”，是“過多”，而在正常情況下，人體必須要攝入一些飽和脂肪酸才能保持健康!
吃進(jìn)肚子里的飽和脂肪酸大致有三種：硬脂酸、軟脂酸和月桂酸，它們組成了牛排、雞皮中飽和脂肪酸的95%，也在黃油和全脂牛奶中占70%。
“硬脂酸”(動物肥肉中含量幾乎一樣多)對人體有什么用？
它在肝臟中能轉(zhuǎn)化成叫“油酸”的多不飽和脂肪酸。這種油酸跟橄欖油中的油酸一樣，對心臟非常有好處。
3、魚油攝入過多也會致動脈硬化
不飽和脂肪酸是以“健康的守護(hù)者”出現(xiàn)在眾人面前的。
如“單不飽和脂肪酸”可以降低血膽固醇、甘油三酯。
“多不飽和脂肪酸”參加細(xì)胞膜的構(gòu)成;參加機(jī)體許多功能的調(diào)節(jié);調(diào)節(jié)基因表達(dá);降低血脂，防治心血管疾病;維持免疫能力等。
