排骨山藥湯的做法 教你4種健康吃法(2)

  做法

  1、干黃花菜用溫水泡二十分鐘,清洗兩到三次,擠干水份備用;

  2、山藥洗凈刮皮.再將山藥切成細(xì)絲;

  3、排骨剁成約兩指寬的段,洗凈后,冷水下鍋,煮出血沫后關(guān)火。用熱水把排骨上的血沫沖干凈;

排骨山藥湯的做法二

  4、將焯干凈的排骨、山藥、紅棗、火腿、姜、草果、蔥,一起放入砂鍋里,倒入熱水至沒過所有食材約8公分,再加入黃酒;

  5、大火燒開后,改小火煮約1小時左右,加入泡發(fā)的黃花菜(洗凈,去掉頂部老根),再煮約半小時,加入適量鹽調(diào)味即可;

  小訣竅

  黃花菜選用曬干的干菜,色暗黃兩頭有點發(fā)黑的黃花菜才是天然無添加的,黃花菜干菜色金黃,外觀非常漂亮的是加工過的黃花菜,大家請注意.

  做法三

  材料

  條排2斤,山藥1長根,姜1小段,鹽

  做法

  1、條排2斤,讓店家剁成段,洗凈。

排骨山藥湯的做法三

  2、洗凈的條排放入高壓鍋中。

  3、在高壓鍋中加水,水的量不宜太多或太少。

  4、高壓鍋蓋好,開火,壓15分鐘左右。

  5、在煮排骨的同時,準(zhǔn)備山藥一整根。

  6、將山藥去皮,切成滾刀形,洗凈瀝去水分。

  7、排骨壓好排氣后,用筷子將血沫撈干凈。

  8、再撒入姜絲。

  9、繼續(xù)放入山藥塊和排骨一同煮。

  10、邊煮邊撒鹽,山藥入味斷生就可以食用了。

  排骨山藥湯的做法四→→→→→

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