大豆油的脂肪酸構成較好，含有豐富的亞油酸，有顯著的降低血清膽固醇含量，預防心血管疾病的功效，大豆油中含有大量維生素E、維生素D及豐富的卵磷脂，對人體健康非常有益。
由玉米胚加工制得的植物油脂，主要由不飽和脂肪酸組成，玉米油中的谷固醇具有降低膽固醇的功效。玉米油因為維生素E含量高，起到抗氧化作用，因而不易變質(zhì)，也被稱為“健康油”、“放心油”。
食用油標準
一、食用植物油衛(wèi)生標準(GB2716-1988)規(guī)定
1、酸價--花生油、菜籽油、大豆油、葵花油、胡麻油、茶油、麻油、玉米胚芽油、米糠油≤4;棉籽油≤1
2、過氧化值(meq/kg)--花生油、葵花油、米糠油≤20;菜籽油、大豆油、胡麻油、玉米胚芽油、棉籽油、茶油、麻油≤12
3、浸出油溶劑殘留量(mg/kg)≤50
二、色拉油衛(wèi)生標準(GB 13103-1991)規(guī)定
1、酸價≤0.3
2、過氧化值(meq/kg)≤10
三、精煉食用植物油衛(wèi)生標準(GB 15197-1994)規(guī)定
1、酸價≤0.5
2、過氧化值(meq/kg)≤10
結束語：準基因食用油大量流入賓館和餐廳，主要原因在于轉(zhuǎn)基因食用油要比普通食用油便宜，小編建議大家加不管是外出就餐還是自己購油時，都注意看一下食用油的標識，讓我們遠離準基因食用油，健康用油每一天。
