俗話說(shuō)：荷蓮一身寶，蓮子不僅營(yíng)養(yǎng)豐富還能入藥，蓮花泡茶治疾病，今天我們就來(lái)了解一下荷花的根部，蓮藕都有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，我們又該如何吃蓮藕才更健康呢，不是太清楚的親們快來(lái)看看吧。
甜蜜藕
原料：蓮藕、無(wú)核蜜棗
輔料：紅砂糖
做法
1、蓮藕去皮洗凈切薄片。
2、取一湯碗將切好片的蓮藕擺放置碗內(nèi)的周邊，中間再放入蜜棗。
3、再將適量的紅砂糖撒均勻在蓮藕蜜棗上。
4、蒸鍋內(nèi)注水燒開(kāi)后，將3放置蒸鍋內(nèi)旺火蒸制二十分鐘。
5、取一平盤(pán)蓋在蒸好的甜蜜藕碗上再倒扣在盤(pán)內(nèi)。
6、將扣盤(pán)內(nèi)的蜜汁再倒出，用勺子將蜜汁均勻澆到蜜藕上即成。
紅油蓮藕
原料：藕一節(jié)、熟花生適量、辣椒面適量、芝麻適量、鹽適量、涼拌醋一勺、糖半勺雞精少許
做法
1.將辣椒面放入碗中。放入適量的芝麻。加上一小勺鹽。
2.鍋內(nèi)燒熱油，關(guān)火等待15秒左右，將油倒入辣椒面中。(油必須要燒熟，但是不能馬上倒入辣椒面，不然會(huì)糊)
3.花生搗成花生碎。藕削皮洗凈。將藕切成兩毫米左右的片，放入清水中浸泡一下，去掉藕中的淀粉。
4.鍋內(nèi)燒開(kāi)水，放入藕片焯熟。將炒好的藕放入涼開(kāi)水中浸泡一下。
5.加入鹽、糖、醋、雞精、花生碎和適量的辣椒油拌勻即可。
