哈蟆油一直大眾養(yǎng)生的珍品,哈蟆油作為很好的養(yǎng)生滋補(bǔ)食物,擁有很好的功效和作用,對我們的身體有很多很好的幫助,美容護(hù)膚,護(hù)心,滋陰補(bǔ)腎等。哈蟆油的吃法怎么吃呢?下面我們就一起看看吧。
1、人參哈蟆油
將人參(生曬參或紅參)水煎,過濾出水煎液,冷卻后用來浸泡哈蟆油。泡開之哈士蟆油加適量糖(亦可不加),放入鍋內(nèi)蒸熟,冷卻后服用。人參哈蟆油具有人參和哈蟆油雙重營養(yǎng)保健作用,是比較好的哈士蟆油食用方法。
2、涼拌哈蟆油
哈士蟆油泡開蒸熟冷卻后,加入醬油、辣椒粉、醋、糖、味精等調(diào)味品,拌勻后作為涼拌菜或小菜,早餐食用。涼拌哈蟆油沒有腥味,適合一些不愿吃甜食的人。
3、哈蟆油菜湯
在湯菜里加哈蟆油增加營養(yǎng)價(jià)值,調(diào)整口味。菜湯、肉湯均可加入哈蟆油,湯菜需在燒好之后加入哈蟆油。
4、哈蟆油米粥
小米、大米及其他米類做成米粥,在粥熟之后加入泡開之哈蟆油,煮10分鐘,即成哈蟆油粥。哈蟆油粥能增加粥飯的營養(yǎng),又能改變哈蟆油的適口性。
5、哈蟆油筋餅
泡開哈蟆油,用紗布包緊擠壓過濾,使哈蟆油變成細(xì)碎膠凍塊,加入面粉揉均勻,制成筋餅營養(yǎng)好,松軟可口。
6、哈蟆油面條
用泡開并擠壓過濾的哈蟆油和面,壓成面條,韌性大,耐水煮(長時(shí)間水煮不會(huì)煮碎),食用滑潤可口,別有風(fēng)味。
7、哈蟆油水餃
用泡開并經(jīng)擠壓過濾的哈蟆油和面,包成水餃,韌性大,耐水煮,吃起來有韌性,又滑潤可口。