蝦的做法 4款食譜冬季食用治療神經(jīng)衰弱

  相信大家都吃過(guò)海鮮,那在海鮮中大家喜歡吃什么呢,小編是比較喜歡吃啊,相信很多會(huì)吃的親們和我一樣,那大家都喜歡吃什么蝦的做法呢,今天給大家介紹幾款好吃的蝦食譜,來(lái)看看吧。

  蝦的做法

  油燜大蝦

  材料

  海蝦1斤,姜絲一小把(宜多不宜少),白糖2大匙,鹽1小匙,番茄醬2大匙,橄欖油普通炒菜用量

  做法

  1、去除蝦線。沿蝦背脊剪開(kāi)一條口子,取出蝦線。將去除蝦線的蝦用水洗凈,并將水瀝干。

沿蝦背脊剪開(kāi)一條口子

  2、姜切絲,備用。

  3、熱鍋涼油,待油八成熱放入姜絲煸炒,爆出香味后倒入大蝦煸炒,蝦變紅后加入鹽和糖繼續(xù)煸炒,蓋鍋蓋燜一下,然后倒入適量番茄醬翻炒均勻就可以出鍋了。

  小訣竅

  1、蝦的水分一定要瀝干,因?yàn)樵陟猿磿r(shí)放過(guò)鹽后蝦會(huì)出一些水,如果之前不瀝干炒出的菜品就會(huì)很水。

  2、姜絲可以稍微多放一些,即可以去除蝦的腥氣,也可以平衡蝦的寒氣。

姜絲可以稍微多放一些

  避風(fēng)塘椒鹽蝦

  材料

  基圍蝦,紅辣椒,蔥段,姜絲,蒜,椒鹽粉,雞精,糖,料酒

  做法

  1、首先剪須。把蝦洗干凈,瀝干水分,背部中間用刀切開(kāi)(不要切斷了)

  2、然后稍微在蝦里放點(diǎn)料酒、胡椒腌制一下。

  3、姜切絲,紅辣椒切絲,蒜切片,蔥切段備用。

  4、起油鍋,油要多放點(diǎn),等油溫升高了,倒入基圍蝦炸之變色、沒(méi)有水分了,撈起瀝油。剩余的油倒出,可以做其他的菜。

  5、鍋里稍微留點(diǎn)油煸炒姜絲、蔥段、紅辣椒絲、蒜片,然后倒入基圍蝦,撒上味精、一丁點(diǎn)的糖(不放也行)、椒鹽粉翻均勻就OK了。要吃的趁熱啊!親們!冷了不好吃了!吃完了手指還可以允吸一下,不過(guò)小心別把手指頭咬了!

  香辣蝦,這道菜肴怎么做呢,來(lái)看看下文介紹吧

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