胡蘿卜燉牛腩。材料:精選牛腩肥瘦相宜，胡蘿卜，凍豆腐，紫洋蔥，蔥，姜，花生油，白砂糖，花椒，大料，桂皮，料酒，醬油。
做法：
1.牛腩入沸水去血水，瀝干擱置。
2.油入熱鍋，倒入白砂糖。待砂糖變色放入牛腩炒糖色。
3.繼續(xù)在鍋中放入蔥，姜和各種配料。倒入料酒和醬油。
4.小火慢燉，快出鍋前倒入胡蘿卜和洋蔥，出鍋前加豆腐和鹽。
專家點(diǎn)評(píng)：這是動(dòng)物性食物和豆制品相配合的一款菜肴，它們的蛋白質(zhì)可以互補(bǔ)，使菜肴的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值提高。胡蘿卜與其共燉，不僅提供胡蘿卜素，胡蘿卜素在牛腩這種含脂肪的食物中容易吸收利用。
安定情緒：鈣和蛋白質(zhì)很重要
每天食用足夠的全麥?zhǔn)称泛偷鞍踪|(zhì)也很重要，缺乏其中任意一樣都可能引起身體疲勞。雞肉、魚(yú)、雞蛋等是蛋白質(zhì)的重要來(lái)源。全麥?zhǔn)称?可在辦公室準(zhǔn)備一包全麥餅干)含有大量礦物質(zhì)和維生素，如鎂和B族維生素，能讓人精力充沛。
鈣具有安定情緒的效果，牛奶、乳酸、奶酪等乳制品以及小魚(yú)干等，都含有極其豐富的鈣質(zhì)，有助于消除火氣。蘿卜適于順氣健胃，對(duì)氣郁上火生痰者有清熱消痰的作用，好生吃，也可做蘿卜湯。
改善睡眠：早吃晚飯
如果說(shuō)睡眠不好也是令人疲勞的原因之一，那么就應(yīng)盡早吃晚飯。例如在下午六時(shí)半左右，讓腸道有更多的時(shí)間消化。另外，中午以后應(yīng)少喝含咖啡因的飲料，如可口可樂(lè)、咖啡等。
如果很餓，睡前可以吃點(diǎn)小食品。但應(yīng)盡量選擇容易被吸收且有助于睡眠的食物，如牛奶、尊品王漿，改善睡眠、補(bǔ)充體力。由于人體的自然衰老，機(jī)體的組織、器官會(huì)出現(xiàn)不同程度的老化，從而使人體表現(xiàn)為精力不足、體力不支、社會(huì)適應(yīng)能力減低、性功能低下以及內(nèi)分泌失調(diào)等，這些也都屬于亞健康狀態(tài)的范疇，也可適當(dāng)吃些尊品王漿。此外還有香蕉和消化餅干也是不錯(cuò)的選擇。
6種食物緩解年末疲勞癥
聲疲勞
食用梨子冬季霧霾頻頻，嗓子老是癢痛，咽喉也感覺(jué)有異物感，建議每天在膳食中加一個(gè)梨。因?yàn)槔娴墓び星逍臐?rùn)肺、降火的功效，梨的果肉可以生津潤(rùn)燥、清熱化痰，適用于傷津煩渴、熱咳、口渴失音等癥。
